Orange Cappeycakes

Orange Cappey Capsack on puhtalt Ameerika leiutis. Keedukoodide vähendatud eksemplarid, mis said oma nime ingliskeelsest "tassist" - "tass" ja "kook" - "kook", on lubatud tõlkida: tassikassis või cupcake suurus tassi. Mis vahe on kapoki ja kukese vahel, küsite? Ma ei varja, mõni aeg tagasi asetasin nad ka ühe tootena just erineva maitsega. Kuid kui hakkasin küpsetamist üksikasjalikumalt uurima, mõistsin vahe ja on valmis teiega jagama. Kõik on lihtne, erinevus koostisainete segamise viisist ja sellest tulenevalt tainas sõtkumiseks on põhjalik. Lähemalt vaatame. Kukeseenide puhul on ideaalne meetod kuivade ja vedelate koostisosade segamisel. Miks? Kui segate jahu veega pikka aega, annab jahu gluteeni või gluteeni, see on gluteen, mis muudab taigna "pidevaks", st mitte poorsemaks, ja tavapärasteks kukeseenideks on iseloomulik pehme, poorne kooriku ja krõbeda koorik. Mis siis on seal kappe? Kõige populaarsem viis kapuutsiga täiusliku testi saamiseks alustatakse piima või ja suhkruga, kuid mõnikord saate reeglitest natuke tagasi minna ja teha "laiskad" kappe (nagu tänases retseptis). Pea meeles pidada, korkik nagu elastne sileda tainas. Kookos olev kreveti on pehmem kui muffinid, ja kui külmikus leiad öökahvi, saate veidi niisket kooki. Loomulikult on raske neid õhtuid paari nendest armas küüsäpidest hoiduda ja jätta, kuid usu mind, see on seda väärt. Teoreetiliselt kõik, ma arvan, et kui järgite lihtsaid reegleid, õpiksite ka määrama erinevust kukeseenide ja kapslite vahel ning siis saate kondiitritööstina veel mõned punktid. Läheme tagasi kookide juurde. Kaksiklehi teine ​​eripära on kreemi kork. Klassikaline kreem - õli, kui hea õlikreem, on see lihtne valmistada ja täiuslikult säilitada kuju. Kuid amatööriks, ma ei saa ühele puhtale õlireostule süüa, mulle on see liiga rasv. Nii et ma otsisin kreemi, mis oleks maitsev, mitte rasvane, kerge valmistada ... üldiselt sobib ideaalselt capkey jaoks ... ja leiti. Jah, ärge unustage ka kapekki kaunistama erinevate toidupulbertega - see muudab teie mini-kooki originaalseks ja kindlasti palun silma. Siin nagu ja kõik ... täpsemalt mitte kõik! Tehtudest, mis on kirjutatud juba nii palju ja sama palju kui võimalik kirjutada, nii oota varsti ekraanidel, uusi retsepte ja ideid nende kuulsate mini-kookide kaunistamiseks.

Orange Cappey Capsack on puhtalt Ameerika leiutis. Keedukoodide vähendatud eksemplarid, mis said oma nime ingliskeelsest "tassist" - "tass" ja "kook" - "kook", on lubatud tõlkida: tassikassis või cupcake suurus tassi. Mis vahe on kapoki ja kukese vahel, küsite? Ma ei varja, mõni aeg tagasi asetasin nad ka ühe tootena just erineva maitsega. Kuid kui hakkasin küpsetamist üksikasjalikumalt uurima, mõistsin vahe ja on valmis teiega jagama. Kõik on lihtne, erinevus koostisainete segamise viisist ja sellest tulenevalt tainas sõtkumiseks on põhjalik. Lähemalt vaatame. Kukeseenide puhul on ideaalne meetod kuivade ja vedelate koostisosade segamisel. Miks? Kui segate jahu veega pikka aega, annab jahu gluteeni või gluteeni, see on gluteen, mis muudab taigna "pidevaks", st mitte poorsemaks, ja tavapärasteks kukeseenideks on iseloomulik pehme, poorne kooriku ja krõbeda koorik. Mis siis on seal kappe? Kõige populaarsem viis kapuutsiga täiusliku testi saamiseks alustatakse piima või ja suhkruga, kuid mõnikord saate reeglitest natuke tagasi minna ja teha "laiskad" kappe (nagu tänases retseptis). Pea meeles pidada, korkik nagu elastne sileda tainas. Kookos olev kreveti on pehmem kui muffinid, ja kui külmikus leiad öökahvi, saate veidi niisket kooki. Loomulikult on raske neid õhtuid paari nendest armas küüsäpidest hoiduda ja jätta, kuid usu mind, see on seda väärt. Teoreetiliselt kõik, ma arvan, et kui järgite lihtsaid reegleid, õpiksite ka määrama erinevust kukeseenide ja kapslite vahel ning siis saate kondiitritööstina veel mõned punktid. Läheme tagasi kookide juurde. Kaksiklehi teine ​​eripära on kreemi kork. Klassikaline kreem - õli, kui hea õlikreem, on see lihtne valmistada ja täiuslikult säilitada kuju. Kuid amatööriks, ma ei saa ühele puhtale õlireostule süüa, mulle on see liiga rasv. Nii et ma otsisin kreemi, mis oleks maitsev, mitte rasvane, kerge valmistada ... üldiselt sobib ideaalselt capkey jaoks ... ja leiti. Jah, ärge unustage ka kapekki kaunistama erinevate toidupulbertega - see muudab teie mini-kooki originaalseks ja kindlasti palun silma. Siin nagu ja kõik ... täpsemalt mitte kõik! Tehtudest, mis on kirjutatud juba nii palju ja sama palju kui võimalik kirjutada, nii oota varsti ekraanidel, uusi retsepte ja ideid nende kuulsate mini-kookide kaunistamiseks.

Koostis:

• Nisujahu 240 g
• Suhkur 240 g
• Või 100 g
• Piim 100 ml
• Oranž 2 tk.
• Küpsetuspulber 1 tl.
• Soola 1 piilik
• Munad kana 2 tk.
• Piim 400 ml
• Kana munad 4 tk.
• Oranž 2 tk.
• Suhkur 100 g
• Või 100 g
• Nisujahu 2 spl. l

Juhised

• 1. samm Korke jaoks vajate: apelsine, jahu, piima, võid, mune, soola, küpsetuspulbrit.
• 2. samm Apelsinidega eemaldage lootus ja mahl pigistatakse (ligikaudu 100-120 ml).
• 3. samm. Segage jahu, suhkur, raspberlitel ja sool, lisage 2 muna ja segage hästi.
• 4. aste Lisage sulatatud võid, apelsinimahl ja taista. Segada
• 5. aste Vala piim ja segage tainas.
• 6. aste Täitke tainas tainas ja asetage eelnevalt kuumutatud ahju.
• 7. samm Küpsetage 20-25 minutit.
• 8. samm Valmistage küüslauguõli.
• 9. aste Täida kondiitritootega süstal või koore koorega ja suruge koore peale korki.
• 10. etapp Kaunista pulbriga soovi korral. Serveeri lauale.