- kana rinnad - 4 tk
- jahu - 1/2 tassi
- sool ja pipar - - maitse järgi
- oliiviõli - 1/2 tassi
- või - 2 eset. lusikad
- pirn - 1 tükk
- küüslauk - 4 hambaid
- vein - 3/4 klaasist
- purustatud tomatid (430 g) - 3 tükki
- suhkur - 2 eset. lusikad
- petersell - 1/4 tassi
- Parmesani juust - 1 tass
- õhuke spagetid - 450 grammi
1. Sega jahu, soola ja pipart kokku kaussi. Keerake kana rinda haamriga sama paksusega liha jaoks. Kallutage kana rinnad jahu segus. Asetage kõrvale Kastrulis soolveega keedetakse spagetid kuni valmis. 2. Kuumutage oliiviõli ja võid kokku suurel paksus üle keskmise kuumusega. Praetud kana rinnad kuni kuldpruunini, umbes 2 kuni 3 minutit mõlemal küljel. Eemaldage pruunistatud kanarind ja hoidke neid soojas. 3. Peeneks lõigake sibul ja küüslauku karbonaad. Lisage pannile sibul ja küüslauk ning segage ettevaatlikult 2 minutit. Vala vein ja küpseta, kuni vedelikku vähendatakse poole võrra, umbes 2 minutit. 4. Lisage purustatud tomatid ja segage kuni homogeenseteni. Lisage suhkrut, soola ja pipart maitse järgi. Küpseta 30 minutit. Küpsetamise lõpus lisa peeneks hakitud petersell ja segage. 5. Asetage kana rinnad ettevaatlikult üle kaste ja puistake riivitud Parmesani juustuga. Katke ja vähendage minimaalset soojust. 6. Küpseta, kuni juust sulab ja kana ei kuumene. Lisage täiendav juust maitse järgi. 6. Küpseta, kuni juust sulab ja kana ei kuumene. Lisage täiendav juust maitse järgi. 7. Pange valmis spagetid tassi ja valage kastmega. Pange kana rinnad peal ja puista veel täiendavalt peterselliga. Esitage kohe
Portsjonid: 6