- taimeõli - 6 Art. lusikad
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- muskaatpähkel - 1/4 teelusikatäit
- Penne Paste - 450 grammi
- oliiviõli - 1 tl
- Itaalia vorstid - 450 grammi
- jahu - 1/2 tassi
- küüslauk - 4 hambaid
- täispiim - 6 tassi
- seened - 240 grammi
- päikesekuivatatud tomatid - 1/2 tassi
- terav juust Provolone - 180 grammi
- Parmesani juust - 120 grammi
1. Peeneks jahvatatud seened ja tomatid. Jätke küüslaugu läbi pressi. Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Määrige õli küpsetamise nõud. Kui keedises soolases vees on suured kastrul, keedetakse pasta alla 3 minutit vähem, kui on märgitud pakendi juhistes. Tühjendage vesi ja tagastage pasta pannile. 2. Suure pannil soojendage õli üle keskmise kuumusega. Fritti Itaalia vorstid kuni pruunini. Eemalda kuumusest ja jahtuda. Juustu riivimiseks Проволоне. Viimistlege viimistletud Parmesanit. 3. Suures kastmes sulage või üle keskmise kuumusega. Lisage jahu ja küüslauk. Pasta, viskamine, 1 minut. Lisage järk-järgult piim, keetke. Lisage riivitud muskaatpähklit, jättes siiski võita. 4. Lisage seeni, vorsti ja tomatiid, prae 1 minut. Eemaldage kuumusest ja segage järk-järgult Provolone juustu ja 1/2 tassi Parmesani. 5. Lisage pasta, hooajal soola ja pipraga. 6. Asetage segu küpsetusnõusse, puista ülejäänud Parmesani juustuga. Küpseta kuldpruuniks umbes 20-25 minutit. Lase seista 5 minutit enne serveerimist. Külmutamiseks: pärast Parmesani voolamist pange nõel tihedalt fooliumiga ja hoidke külmkapis kuni 3 kuud. Enne toiduvalmistamist küpsetage ahju 200-kraadini ja küpseta, ilma fooliumita, umbes 1-1 / 2-2 tundi. Eemaldage foolium ja küpseta kuni kuldpruuniks umbes 15 minutit.
Portsjonid: 8