Õunade ja sibulaga küpsetatud sealiha Retsept neile, kes soovivad katsetada. Tugev, südamlik lihatükk küpsetatud õunte viilude ja praetud sibulaga, kerge valge veini aroom ja juustu ja kuivatatud kook. Koos õunte viiludega võite lisada toorest seente kujule ja plaatidele, kui need on olemas. Maitsesta vürtsid. Hea fit musta pipraga, värskelt jahvatatud paprika segu, Itaalia või prantsuse ürtide segu.
Koostis:- Sealiha 400g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Sool 3 pinch
- Petersell värske 40 g
- Juustu kõvaks 100 g
- Leivakreem 2 spl. l
- Vein valge kuiv 100 ml
- Sibul 1 tk
- Apple 3 tk
- Või 10 g
- 1. samm Valmistage puhas liha, lõigatud 4 viilu, õunte, roheliste, sibulate, veini, küpsiste ja juustuga.
- 2. samm. Prae liha mõlemalt küljelt kuni kuldpruunini, tühi.
- 3. samm loputage õun, lõigake viiludeks, eemaldage südamik. Pange küpsetusnõusse, määrides võid. Lisage kergelt.
- 4. samm Õunade peal asetatakse sibulad, kooritud, lõigatud poolrõngastesse ja praetud ülejäänud rasvast lihast.
- 5. aste Pange sibulad liha viiludesse. Piserdage natuke, lisage vürtsid maitsmiseks, valage veini kujule, katke fooliumiga või kaas ja küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 190 ° C.
- 6. samm. Loputage ülejäänud õun, eemaldage südamik, tükeldage seda karmilt ja lõigake koos rohelistega lihvige seda, kasutades mõla. Lisa küpsised, riivitud juust, palju soola. Segada
- 7. aste Pange saadud segu liha peal, pehmendage ja veel 10 minutit, et asetada ahi ilma fooliumita.
- Etapp 8 Serveeri eelistatult kuumas vormis.