Või keedetud sealihast Väga lihtne retsept, mida tulemuse kohta ei saa öelda! Või küpsetatud liha on hämmastav maitse, ilus ja isuäratav välimus, valmistatakse kergelt minimaalse pingutuse ja ajaga, pehme, õhuke kreemjas aromaatne. Sellist liha saab pikka aega külmkapis hoida, võileibu valmistamiseks sobib ideaalselt ka pidulikul laual! Teine pluss - pärast keetmist liha on palju võid, mida saab ka korpusele rakendada. Soovitan valada see väikesesse mahutisse ja hoida seda külmkapis ja kasutada seda esmakursuste toiduvalmistamiseks, köögiviljade hautis või lisada putrule!
Koostis:- Seebikarva ilma ribata 500 g
- Või 200 g
- Sool 0,3 tl.
- Valge pipar mahalõik 1 tükk
- Pipar punane muld 0,1 tl.
- Provencal herbs 1 tl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- 1. etapp "Nafta" liha valmistamiseks vajame kergeid tükke sealiha seljatükki ilma luu, või, soola, mustade, punaste ja valgete maapähklite ning provintsi maitsetaimede (või muude maitsetaimede jaoks).
- 2. aste Pange sealiha seljaosa väikeses potis või kopas. Liha tuleks võtta peaaegu kogu pannil. Samuti levitame võid lihale, lisage koheselt vürtsid (sool, maapähklid ja kuivatatud ravimtaimede segu).
- 3. samm Kaaned pannakse kaanega ja asetage see minimaalsele tulele. Me valmistame, perioodiliselt keerates liha ühelt küljelt teisele.
- 4. samm Pärast tund või rohkem (olenevalt liha suurusest ja paksusest) on liha valmis!
- 5. samm Sellist liha, mis on jahutatud, lõigatakse ideaalselt õhukesteks tükkideks ja pärast toiduvalmistamist on palju õli, mida saab kasutada esimeste nõude valmistamiseks - supp lisandub sellele supilusikatäis supilusikatäit sellele suurepärase maitsega!