- jahu - 2 tassi
- küpsetuspulber - 1 tk lusikatäis
- sool - 1/2 teelusikatäit
- muna - 1 tükk
- suhkur - 1 klaas
- apelsinikoore - 1 teelusikatäis
- sulatatud või - 1/4 tassi
- hapukoor - 1 1/4 tassi
- kuivatatud jõhvikad - 3/4 tassi
- suhkur - 3/4 klaas (glasuur)
- apelsini koor - 1 tl (glasuur)
- apelsinimahl - 1/4 tassi (glasuur)
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Määrige maffin kuju 12 osakonda, tühistamiseks. Segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola kaussi. Suures kausis purustage mune mikseriga umbes 20 sekundit. Lisage suhkur ja puhastage, kuni segu paksub. Sega peeneks riivitud apelsinikoorega. Loputage aeglaselt sulatatud võid. Lisage pool hapukoort, segage ja lisage järelejäänud hapukoor. Lisage jahu segu ja segage spaatliga. Lisage jõhvikad ja segage ettevaatlikult, kuni marjad on ühtlaselt jaotunud (segage liiga pikk). 2. Jaotage tainas ühtlaselt vormi sektsioonide vahel (umbes 2 1/2 spli taigna eraldamiseks). Küpseta 20-23 minutit, kuni kerge kuldse värviga. Laske loenduril jahtuda 5 minutit, enne kui kleepida kuklid glasuuriga. 3. Jäägid segatakse 1/2 tassi suhkrut ja apelsinikoore kaussi pannakse kõrvale. Väikeses kastmes segage ülejäänud suhkrut (1/4 tassi) ja apelsinimahl, keetke keskmise kuumusega. Segage aeg-ajalt kuni suhkur täielikult lahustub ja segu paksub. 4. Määrige hästi glasuuriga valmistatud kuklid. 5. Piserdage suhkru ja apelsinikoorega. Serveeri muffinid soojaks.
Portsjonid: 3-4