- jahu - 1 1/4 tassi
- suhkur - 2 eset. lusikad
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- jahutatud võid - 1/2 tassi
- suur muna - 1 tükk
- kallis - 1/3 tassi (pluss 1 tl) täidis)
- helepruun suhkur - 1/4 klaas (täidis)
- sool - 1/8 teelusikatäit (täidis)
- jahutatud või - 3 eset. lusikad (täitmine)
- paks koor - 1 tk lusikas (täidis)
- röstitud mandlid - 1/2 tassi (täidis)
- röstitud kašupähklid või sarapuupähklid - 3/4 tassi (ilma kooreta) täidisega)
- kergelt röstitud männipähklid - 1/4 tassi (täidis)
1. Tehke koorik. Määrige 22 cm suurune ruudukujulise vormi ja asetage see kahe lehega fooliumile, jättes 5 cm külgede serva. Määrige foolium õliga. Jahutage jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja hakitud või sõrmeotstega või taigna lõikuriga. Seda saate kasutada ka toidukäitleja jaoks. Tulemuseks saadud tainas peaks lõpuks olema sarnane suurte murutükkidega. 2. Lisa muna ja segada kahvliga (või segada kombineeritult) kuni saadakse purjustav tainas. 3. Asetage tainas tööpinnale ja jagage see 4 ossa. Iga osa peenestamiseks oma käega. 4. Pange valmis kujule, surudes pinnale. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Küpsetage ahju keskele kuni kuldpruunini, 15-20 minutit. Laske vormil jahtuda. 5. Pange täidis. Sega mee, pruun suhkur ja sool 5-liitrises kastmes. Kuumutage keskmise kuumusega keemiseni segades, kuni suhkur lahustub. Seejärel keeta segamata 2 minutit. Lisage tükeldatud võid ja koort. Küpseta, segades, 1 minut. 6. Eemaldage kuumusest ja segage kõik mutrid, kuni need on ühtlaselt kaetud mee seguga. 7. Valage koor ja täitke ühtlaselt. Küpsetage ahju keskele, kuni ilmuvad mullid, 12 kuni 15 minutit. 8. Laske täielikult vormis jahtuda. Eemaldage hallitusest, hoidke fooliumkangast ja lõigake 25 ruutu.
Portsjonid: 2