- Valge kala (filee) - 800 grammi
- Küüslauk - 2-3 hammast
- Cherry tomatid - 250 grammi
- Tümm (oksad) - 8 tk
- Kapparid - 2 art. lusikad
- Sidrun - 8 viilud
- Oliiviõli - - maitse järgi
- Sool, pipar - - maitse järgi
Koostisosad. Oliiviõli pannil pannakse küüslauk, mis on lõigatud plaatidesse. Prae sõna otseses mõttes 1-2 minutit, kuni see on kuldne ja aromaatne. Seejärel tõsta tule ja lisage kirsstomatid, mis lõigatakse pooldeks pannile. Praetud 1 minut tomatite pehmesse, seejärel lisage kapereid, segage ja eemaldage kohe kuumusest. Kala hästi hõõruda soola ja pipraga. Võtame pärgamendipaberit, vala paberile servas vähe oliiviõli, asetage kala õliks. Kala all pannakse paar õhukest viilu sidrunist, kala - tüümiani oksad, praetud paprika, tomatid ja küüslauk. Peal uuesti puista pisut pisut oliiviõli. Lehe teine pool on kaetud kaladega, servad kinnitatakse klammerdajaga (lihtsalt ja kiiresti). Küpsetage 10-15 minutit 200 kraadi juures (olenevalt kalatükkide paksusest). Me eemaldame ahjus valmistatud kala ümbrikud, laseme neil paar minutit seista. Pakume otse ümbrikusse, kuni kala on jahtunud. Timiini- ja sidrunipuu võib ära visata. Serveeri hästi köögiviljade garnise või riisiga ja alati valge veiniga. Hea söömine! :)
Portsjonid: 3-4