- Punased tomatid - 200 grammi
- Sealiha kael - 1,8 kilogrammi
- Sea soola - 1 teelusikatäis
- Musta pipraga - 1 teelusikatäis
- Sibul - 2 tükki
1. Kõigepealt hoolime liha eest. Mitte väga suured tükid (umbes viis sentimeetrit) lõigata liha. Me katkestasime selle kogu liigse rasva. 2. Võtke tomatid, loputage neid, tehke tomati alumises osas väikesed sisselõiked (ristkülikukujulised), lükake tomatid mõneks kuuks keevasse vette, seejärel puhastage need koorega. Nüüd lõigake tomatid väikesteks tükkideks. Puhasime veidi sibulat, lõigake see rõngakujuliseks, lisage sellele veidi meresoola ja pigistage see meie kätega. Sibul peaks andma mahla. Lisage hakitud sibul ja tomatid lihasse. 3. Nüüd peate pipar lisama ja hästi segama. Katke nõusid ja liha kaanega ja eemaldage marinade kaks või kolm tundi. 4. Kui aeg on möödas ja liha on marineeritud, sealiha tükid on keermestatud keeduklaaside peale ühtlaselt keermestatud. 5. Valmistatud söed (söe seisund peaks olema selline, et need oleksid tuhaga kaetud ja sees oleks soojust). Kui keedetud võileib kebabikoogid praevad sageli pöörlema, siis need kõik pooltest võrdselt praetud. Niipea kui lihalikud tükid põsevad, saab neid eemaldada.
Portsjonid: 6