Pannkoogid valmistame Kes teab, kas vene pannkoogid pärinevad Ameerika punakoogidest või vastupidi? Küsisin seda küsimust mitu korda. Üks asi on selge - hommikusöögiks ei saa keegi neist lõtvate pannkoogide vastu seista! Traditsiooniline Põhja-Ameerika eine, punkcakes, on lahutamatu osa pühapäevast hommikust või laupäeva lõunasööki. Võite neid ette valmistada ette ja lihtsalt külmutada, nii et saate nautida neid igal ajal! Punkekoogide tegemisel ei ole pehme taigna segamine nii, et see oleks alati suurepärane ja õhuline. Traditsiooniliselt pannkoogid serveeritakse vahtrasiirupiga, kuid võite maitsta neid hapukoore, kondenspiima või moosiga. Hea söömine!
Koostis:- Nisujahu 1 spl.
- Keefir 200 ml
- Munad kana 1 tk.
- Soda 0,5 tl.
- Küpsetuspulber 1 tl.
- Suhkur 2 spl. l
- Sool 0,5 pinch
- Oliiviõli 2 spl. l
- 1. samm Pannkoogide valmistamiseks vajate jahu, keefirit, muna, suhkrut, soola, sooda, küpsetuspulbrit ja oliiviõli või taimeõli.
- 2. aste Segage kuivained: jahu, suhkur, küpsetuspulber, sood ja sool. Sega hästi, et soda ühtlaselt hajutatud. Õhtu võib valmistada kuiva segu ja jätta see ööseks külmkapis. Seega on punkcakes veelgi suurepärased.
- Etapp 3 Segage vedelaid koostisosi: keefir, muna ja oliiviõli.
- 4. samm Valage vedel segu kuivaks ja segage see hõlpsalt. On oluline mitte segada liiga palju, see sõltub punk-pallide õhulisusest ja hiilgusest! Ära karda, et seal on tükke, nad ise jaotatakse vastavalt testile pannil! Tainal peab olema väga paks konsistents, nagu väga rasvane hapukoor.
- 5. samm Kuumuta suurt panipaaki ja katke see õliga. Leota tainas suure lusikaga. Alustatakse mullide moodustumist ja pannkoogid tõusevad. Ärge katke praepannit.
- Samm 6 Pöörake punkikoogid ja prae veel minut. Teisel pool pannkoogid praaditakse kiiremini, nii et ole ettevaatlik, et nad ei põle! Pannkoogid on kuumad!