- Kreem 30-33% - 80 milliliitrit
- Šokolaadi tumedad 70-80% kakaod - 75 grammi
- Munavalge - 1 tükk
- Jakk muna - 1 tükk
- Konjak - 30 milliliitrit
1. Me soojendame šokolaadi veevannis. Nüüd vala mõni konjak sulatatud šokolaadini, segage see. Selle retsepti järgi sobib konjak kõige paremini, sest erineva alkoholisisalduse kasutamisel võib šokolaad "kõverduda". 2. Eemaldage kuumutatud sulatatud šokolaad ja lisage sellele munakollane, segage segu põhjalikult. 3. Laske šokolaadisegul veidi jahtuda. Piitsutage kreemi kuni kõvad piigid ja lisage need šokolaadimassi väga õrnalt. Ole ettevaatlik, vahukoor võib ujuda, kui te ei anna šokolaadisegule piisavalt aega jahtuda. 4. Vürtsige munavalget ja lisage see hoolikalt šokolaadisegule, tehke seda kahes komplektis. Must segati päripäeva, servade keskel. Ainult ärge hõõruge! Selles vormis, kus serveerite magustoidu, levitage šokolaadimassi. Puhasime kell kolm või neli külmkapis. 5. Enne serveerimismassi serveerimist, kaunistage pulbristatud suhkru, šokolaadikestade või vahukoorega.
Portsjonid: 2