- Munad - 2 tk
- Kreem - 500 milliliitrit
- Nisujahu - 120 grammi
- Suhkru pulber - 50 grammi
- Või - 50 grammi (apelsinikastmes 30 grammi)
- Sol-1 Pinch
- Oranž - 2 tk
- Konjak - 50 milliliitrit
- Kartulitärklis - 5 grammi
Pannkoogide valmistamiseks võime võtta kõik vajalikud koostisosad: munad, jahu, kreem (20%), pulbristatud suhkur, 20 grammi sulatatud võid, sool. Pühkige munad vilega. Seejärel lisage sool, suhkrupulber, sõelutud jahu. Kõik segatakse hästi. Lisa koor. Kõik segatakse ja valatakse viimane või. Prae kuumal pannil praepannil. Järgmisena valmistame apelsinikastme. Selleks võta 1 suur apelsin, või, suhkur ja konjak. Oranžiga tõmba röstitud riiv ja tõmmake mahl välja. Valage suhkur kuiva Teflon-pannile ja pange keskmisele kuumusele. Kui suhkur on maitsestatud, lisage praepannile või. Pärast seda, kui õli on täielikult lahustunud ja segatud karamelliga, lisage praad pannile ja segage hästi. Sega apelsinimahl, konjak ja tärklis ning valage praepannile. Kastmega aeglane tule kustutada enne paksenemist, kogu aeg segades. Hautake umbes 5 minutit. Seejärel lisage pannkoogid kastmele ja pisut värskendage. Seejärel asetage sooja pannkoogid plaadile ja valage järelejäänud kaste. Valmis!
Portsjonid: 3-4