Magustoidud "Crep suzett"

Magustoitud pannkoogid "Crep suzett" Kõige kuulsam pannkook on Prantsuse magustoit - "Crepe Suzette", magusad pannkoogid, küpsetatud kruusini, serveeritud apelsini kastmega ja konjakiga. Kuna ma otsin küpsetatud roogade valmistamise ajalugu, pole see magustoit mööda minnes. Lugu on teistsugune, ütleb, et tema nimi sai tema nime tänu tulevase inglise kuninga Edward VII ja mõned prantsuse näitlejanna nimega Suzanne. Teine, et sama näitleja (nagu ma arvan) Susan Rachenberg mängis mängul, kus iga kord, kui ta maitses pannkooke, ja ühe kohaliku restorani kokk vihkasid selle spetsiaalselt selle jaoks spetsiaalselt magustoidu - võib-olla maitsta või et ta seda kasutas tähelepanu. Hiljem tunnustasid kogu maailm neid pannkooke. Vaatamata sellele, et need suurepärased pannkoogid pärinevad esmakordselt, võite ja peaksite oma loojale ütlema "Tänan teid". Maitsvad, õrnad, täielikult valatud pannkoogid ja lõhnavast rummist, sulatades ... Pole kahtlust, nagu teie pere ja külalised on rõõmsad. Jah, muuseas külalistena, on originaalses retseptis kastme helbed - pann kaste soojendatakse hästi, siis valatakse konjak või rumm ja pannakse kogu pann sisu. Noh, veendunud külaliste rõõmu pärast?

Magustoitud pannkoogid "Crep suzett" Kõige kuulsam pannkook on Prantsuse magustoit - "Crepe Suzette", magusad pannkoogid, küpsetatud kruusini, serveeritud apelsini kastmega ja konjakiga. Kuna ma otsin küpsetatud roogade valmistamise ajalugu, pole see magustoit mööda minnes. Lugu on teistsugune, ütleb, et tema nimi sai tema nime tänu tulevase inglise kuninga Edward VII ja mõned prantsuse näitlejanna nimega Suzanne. Teine, et sama näitleja (nagu ma arvan) Susan Rachenberg mängis mängul, kus iga kord, kui ta maitses pannkooke, ja ühe kohaliku restorani kokk vihkasid selle spetsiaalselt selle jaoks spetsiaalselt magustoidu - võib-olla maitsta või et ta selle peale pani tähelepanu. Hiljem tunnustasid kogu maailm neid pannkooke. Vaatamata sellele, et need suurepärased pannkoogid pärinevad esmakordselt, võite ja peaksite oma loojale ütlema "Tänan teid". Maitsvad, õrnad, täielikult valatud pannkoogid ja lõhnavast rummist, sulatades ... Pole kahtlust, nagu teie pere ja külalised on rõõmsad. Jah, muuseas külalistena, on originaalses retseptis kastme helbed - pann kaste soojendatakse hästi, siis valatakse konjak või rumm ja pannakse kogu pann sisu. Noh, veendunud külaliste rõõmu pärast?

Koostis:

• Munad kana 2 tk.
• 500 ml kreem
• Jahu, nisu 120 g
• Suhkru pulber 50 g
• Või 20 g
• Soola 1 piilik
• Oranž 2 tk.
• Või 30 g
• Suhkur 50g
• Konjak 50 ml
• Kartulitärklis 5 g

Juhised

• 1. samm Valmistatakse magustoiduks. Selleks võtke: munad, jahu, kreem (rasvasisaldus 20%), pulbristatud suhkur, sulatatud või, sool.
• 2. samm Pühkige munad veidi. Lisage sool, suhkrupulber, sõelutud jahu. Segada Lisa koort, sõtkuge hästi, seejärel valage sulatatud või.
• 3. samm Pange kuum pudelile põhimõte "Thin pancakes".
• 4. samm Valmistage apelsini kastmestik. Võta apelsinid, või, suhkur, konjak.
• 5. samm Apelsinidega eemaldage loits ja tõmmake mahl välja.
• 6. aste Pange suhkur kuiva teflonist vihma põhja.
• 7. aste Pange pann keskmise kuumuse ja soojendage, kuni suhkur on maitsestatud. Või lisage ja oodake, kuni see sulab ja seguneb karamelliga.
• 8. samm Lisa oranž koor. Segage hästi.
• 9. samm Apelsinimahl, tärklis ja konjak. Vala kõik panniks.
• 10. samm Valmistatakse kaste kuni kergelt pakseneb (umbes 3-5 minutit).
• Samm 11 Pange purgid praepannile ja valage neid natuke. Seejärel asetage kühvlid plaadile ja valage sooja kastmega.