Väga šokolaad ja väga lõhnavad koogikesed Katse koosneb üsna palju alkoholist - 4 supilusikatäit, mistõttu neid nimetatakse "puruks", kuigi küpsetamisel alkohol aurustub, jättes ainult suurepärase aroomi. Selliste koogikeste valmistamiseks kasutatavaid pähkleid tuleb võimalikult väikesteks jahvatajateks. Selle tulemusena on valmis kuplikujates vaid mõne muu pähklite maitsega ja suured tükid pähklit ei tule kokku puutuda. Kepikorgid tunduvad väga õrnad ja lõhnavad.
Koostis:- Või 100 g
- Šokolaadi must 100 g
- Suhkur 75 g
- Nisujahu 3 spl. l
- Munad kana 2 tk.
- Konjaki 4 spl. l
- Sool 1 g
- Pähkel 40 g
- Küpsetuspulber 0,5 tl.
- Samm 1 Vajame šokolaadi, munade, jahu, suhkrut, võid, pähkleid, soola, küpsetuspulbrit, konjakit, et valmistada šokolaadi-pähkleid.
- 2. samm Ühendage munad suhkruga. Lööge põhjalikult, kuni tekib kuju.
- 3. samm segage peenestatud munad maapähklite, jahu ja küpsetuspulbriga.
- 4. samm Sulata võid ja šokolaad veevannil.
- 5. samm. Lisage konjakit sulatatud või šokolaadisegule.
- Etapp 6 Asetage šokolaadi segu hoolikalt muna.
- 7. aste valmistage tainas.
- 8. aste Pange tainas rasvavärvi vormidesse.
- Etapp 9 Küpsetage 15 minutit temperatuuril 190 ° C.