Traditsiooniline Kanada magustoit Huvitav piruk koos krõbeda kooriku ja magusate täidisega. Võib-olla keegi tundub liiga suhkruvaba ja väga magus. Piima kuivatatud puuvilja täitmisel, mis nõudis konjakit. Vahtrasiirupi aroom täiendab kuivatatud puuviljade maitset. Mul ei olnud piisavalt hapet minu maitse järgi. Võibolla, kui soovitakse, peate lisama lusikatäis sidrunimahla ja küüslaugu. Huvitav retsept piparmündile. See on pehme ja habras. Kuid niisuguse pirukate jaoks vajate madalamat vormi ja veelgi paremat - eemaldatavat. Väljastpoolt on kook välimus väga elegantne. Vaher leht võib asendada mõne muu rakendusega.
Koostis:- Jahu, nisu 300 g
- Suhkrupulber 70 g
- Sool 5 g
- Või 180 g
- Munad kana 2 tk.
- Must rosinad 200g
- Kuivatatud aprikoosid 20 g
- Jõhvika kuivatatud 30 g
- Ploomid 50g
- Konjak 100 ml
- Või 40 g
- Suhkur 50g
- Honey kunstlik 70 g
- Maple siirup 100 ml
- Vanilliin 4 g
- Apple äädikas 5 ml
- Sool 10 g
- Munad kana 1 tk.
- 1. samm Kooki valmistamiseks peate võtma jahu, 2 munakolonni, võid, suhkrupulbrit, soola. Täidiseks: rosinad, kuivatatud aprikoosid, mustad ploomid, jõhvikad, konjak, kunstmesi, vahtrasiirup, vanilliin, õunasiidri äädikas, sool, muna. Soovitav on võtta madala eemaldatava kuju.
- 2. aste Alusta täidist. Kuivatatud puuviljad pesta. Vala vett, keedetakse. Vee ühendamiseks. Fruit välja pigistama.
- 3. samm. Lõika kuivatatud aprikoosid ja mustade kuivatatud ploomid väikesteks tükkideks. Täida puuvilja konjakiga. Sulgege toidukiil, asetage külmkapis 1,5 tundi. Seda saab teha enne küpsetamist.
- 4. samm Sift jahu ja pulbristatud suhkrut. Lisage soola. Segada
- 5. etapp. Või lõigake tükkideks. Pange külmikusse 30 minutit.
- Samm 6 Kombineerige toiduainete töötleja koostisosad osade kaupa pulsatsioonirežiimis. Pisut kuivainet, veidi õli, ükshaaval, et sõita kahes kollases järsudes. Lisage uuesti samas järjekorras, vineerides samas režiimis.
- Etapp 7 Eemaldage tainas, loputage see kätega ja moodustades palli. Tainas on väga pehme ja elastne. Pange see külmikusse 1 tund.
- 8. samm Tõsta tainas, soojendage seda kätega kergelt segades. Pärgamendipaberil tõmmake tainas õhukese kihiga 3,5 mm. Lõika tainas ringi, mis on 2 cm laiem kui küpsetusruum.
- Etapp 9 Määrige vorm õliga, asetage puderpaber põhjale. Tainas valatakse ettevaatlikult, kasutades lehte, millel see asub (pöördu paberiga ja asetage see õrnalt vormi). Sööke tainas põhjas. Pange tainas külmutusseadmesse 30 minutit.
- 10. samm Teise taime jääb teekonnale kaunistuseks - vahtraleht. Pange ka sügavkülmik sisse.
- Samm 11 Vahepeal valmistatakse täidis. Segatakse koostisained: pehme või, suhkur, mesi, vahtrasiirup, vanilliin, õunasiidri äädikas, sool.
- 12. samm Lisage peenestatud muna massiks. Jällegi segage kõike.
- Etapp 13 Dragake konjak puuviljasegust. Kuivatage puu. Lisa magusa täidisega. Segada
- 14. samm. Tainas asetage foolium tihedalt läikivale küljele tainas. Katke oad nii, et tainas ei tõuseks. Küpsetage eelkuumutatud 15 minutit temperatuuril 180 ° C.
- Etapp 15 Eemaldage foolium ja oad ettevaatlikult. Pange kook küpsetamiseks 10 minutit kuldpruuniks. Jahutage see alla. Kuigi kook jahtub, küpseta lehtede kaunistamine punetuseks.
- Samm 16 Pange täidis kooki. Küpsetage 180-25 ° C juures 20-25 minutit.
- 17. samm Võta kook ära. Jahutage see alla.
- 18. samm. Eemaldage kook vormilt ettevaatlikult. Kaunista vahtralehega. Tee või kohvi magustoidu serveerimiseks.