Maitsev kvassi ainult meiega! Esimest korda pärines kvassi rohkem kui tuhat aastat tagasi. Selle joogi ajaloolised juured lähevad Ancient Babylonile. Kuid jook sai väga populaarseks vaid Venemaal. Umbes 300 kvassi nime olid pre-revolutsiooniline Venemaa. Valmisime kvasõisi, puuvilju, puuvilju ja taimi. Keskmiste hinnangute kohaselt tarbis iga inimene umbes 200 liitrit kvassi aastas. Kvasari valmistamiseks on palju retsepte. Me elame küpsetamise retsepti ja humalate lisamise kohta. Kui lisada humalakäbi kvassi, rikastatakse see bioloogiliselt aktiivsete ainete kompleksi.
Koostis:- Vesi 3 l
- Rukkijahu 300 g
- Maisi rosina 25 g
- Suhkur 50g
- Hop koonused 30 g
- Pärm, värske 10 g
- Nisujahu 10 g
- 1. samm Lambaliha kapsa valmistamiseks humalaga peate võtma 3 liitrit vett, krakkima pooleks rukkileiba, rosinaid, humalakäbi, pärmi, jahu.
- 2. samm Valmistatakse pärmi segu: 100 ml soojas vees lisage pärm, suhkur ja jahu.
- 3. samm Lisage röstitud röstitud leib 3-liitrist purki.
- 4. samm Valage küpsiseid sooja veega (peaaegu täis purgiga).
- 5. samm Lisage 20 tükki rosina, 3 spl suhkrut, humalakäbid.
- Etapp 6 Jahutage toatemperatuurini ja lisage pärmi segu.
- 7. samm Segu segatakse marli seguga. Pange soojas kohas.
- 8. samm Pärast kolme päeva möödumist on teie kvassi valmis. Tüve ja asetage see külmkapis. Ülejäänud starter lisage vett ja 3 spl. l suhkur. Korduma panema. Aja jooksul eemaldatakse vanad rauad veidi ja värskuse säilitamiseks lisatakse praetud krevetid.