Cooking Pincher Kui teete oma vana kulinaarse märkmiku, mis täidetakse ajakirjade ümberkirjutamise retseptidest või tuttavate sõnadest, siis kindlasti leiad neis Nõukogude ajal populaarse retsepti Pinšcheri kooki. Kui palju tooteid oli vähe, võib selle magustoidu koostisosi leida igas kodus. Seetõttu ja nüüd küpsetada see kook ei ole raske. Pealegi küpsetab ta väga kiiresti ja isegi koort, et teda hõlpsalt süüa - peate lihtsalt segama hapukoori suhkruga. Kook sai oma nime mitte koerate tõust, nagu võis arvata, seda esmakordselt kuulsin, vaid kuulsast inglise perekonnanimest, mis on juba ammu kuulus oma kulinaarse tegevuse üle. Tõenäoliselt oli see inglise pintscherist keegi, kes leiutas mitte ainult kooki retsepti, vaid ka selle originaalset disaini, mis tekitab külalistel huvi just sellise magustoaga roogi kohta. See huvi muutub ecstasy tormiks, kui kooku maitstakse, ja teile tagatakse, et naudite seda, mis on sõna otseses mõttes kõik. Cake Pincher - üks kõige südamlik magustoidud. Väikese tüki lõikamine teele, unustatakse näljahäda pikka aega, olles samal ajal saanud tõelist naudingut.
Koostis:- Nisujahu 1,5 spl.
- Munad kana 2 tk.
- Suhkur 1 spl.
- Kondenseeritud piim 0,5 jar
- Hapukoor 200 g
- Soda 2 tl.
- Tabelisäädik 2 spl. l
- Kakaopulber 3 spl. l
- Või 10 g
- Roos 40g kerge
- Pähkel 50 g
- Hapukoor 900 g
- Keedetud kondenspiim 1 klaas
- Hapukoor 3 spl. l
- Suhkur 3 spl. l
- Kakaopulber 2 spl. l
- Või 50 g
- 1. samm. Kooki valmistamiseks võta jahu, suhkur, hapukoor, või, rosinad ilma kaevandis, kreeka pähklid, kondenspiim. Kõik tooted peavad olema toatemperatuuril.
- 2. aste Kreemile tuleb hapukoort ära tõmmata. Selleks pange 900 grammi hapukoort, mis on kaetud marli või puuvillase rätikuga, pannake see pannile ja jätke kõik ööks jahedasse kohta.
- 3. samm Taigna korral pühkige põhjalikult 2 muna ja klaasi suhkrut.
- 4. etapp Eraldi tasuma ära 2 tl. soda 2 spl l laua äädikas, sooda segatakse hästi.
- 5. samm Lisage 200 grammi hapukoort, pool konservitud piima ja suhkruvaba suhkrut munadele, segage hästi.
- Samm 6 Lisage sõelutud jahu.
- 7. aste Sõtke homogeenne taigna.
- 8. samm Võimaldamiseks valmistage küpsetusvorm (22-24 cm läbimõõduga) ja valage tainas umbes 1 cm kõrgusele.
- 9. aste Pange tainas eelnevalt kuumutatud temperatuurini 180 ° C ja küpseta 20-25 minutit enne roosat värvi (valmis puidust raami kontrollimiseks - see jõuab tainast välja). Valmis panna kook tassi ja jahtuda.
- 10. samm Järelejäänud tainas on jagatud 2 osaks ja üheks 2-3 silmust. l kakao, et anda tainas šokolaadi värvi.
- 11. samm. Määrige küpsetusruum võid, seejärel vahetage lusikad, lasege valguse ja tume tainas.
- 12. samm Pange küpsetamine eelkuumutatud ahjus temperatuurini 180 ° C 20-25 minutit (puuvillase helbe kontrollimiseks valmistab see valmistahu kuivaks).
- 13. samm. Võtke kook, jahutage ja rapage see tükkideks.
- Samm 14 Kombineeri koorega hapukoore ja keedetud kondenseeritud piima purki.
- 15. samm Sega kõik homogeenses massis.
- Etapp 16 Raisin pestakse hästi ja kuivatatakse. Kreeka pähklid on tükeldatud.
- 17. samm. Koori määrige koorega põhjalikult ja seejärel puistage pähklite ja rosinatega.
- 18. samm. Kookos olevad koogid koibakse, moodustades kihid "slaidi".
- 19. samm Valage iga kooki kiht pähklite ja rosinatega.
- Samm 20 Nii moodustavad sõnumi kooki.
- Samm 21 Valmistage glasuur: ühendage suhkur, hapukoor ja kakao - asetage kõik keema, seejärel lahutage või ja eemaldage kuumusest. Valmis külmumiseks veidi lahe.
- Samm 22 Kulinaarse kotti abil asetage glasuur ja asetage valmis kook jahedas kohas.