Mimoza klassikaline salat See on ilmselt kõige "nõukogude" salat maailmas. Sest see ilmus meie riigis, Nõukogude Liidus, ligikaudu kuuekümnendate lõpus ja kahekümnenda sajandi seitsmeteistkümnendate alguses ja valmistatakse siiani täpselt, kuna see põhjustab nendel aastatel nostalgia. Kuid me ei ole nii karm. Nostalgia võib olla, aga mitte neile, kes isegi ei mäleta neid aastaid või sündisid pärast NSV Liidu kokkuvarisemist. Ta on lihtsalt väga maitsev, õrn, ja ta tundub nii kerge ja elav. Ja kui palju võimalusi maitsega katsetamiseks on! Kuna selle meistriteose autor ei ole teada, ja arvatakse, et "Mimosa" sündis tavalise koduperenaadist meest nimetusega "Toidukaupade puudus", peetakse igaüks oma kohustust oma sugupuu suhtes kinni pidada ja aidata kaasa salat isiklikule asjadele. Seetõttu pole salati "Mimosa" klassikalist originaalset retsepti. On teada ainult, et selle kohustuslikud ja asendamatud koostisosad on majonees, munad ja kalakonservid. Kuigi on olemas ka neid, kes tahavad ajalugu ümber kirjutada, mainitakse konserveeritud asemel krabipulgleid, suitsukala või pollukotte. Võib-olla on see ka väga maitsev, kuid see ei ole "Mimosa". Sest midagi sellist oma sünni ajal meie riiulitel lihtsalt ei olnud seal.
Koostis:- Munad kana 5 tk.
- Põletada õlis 1 potti
- Juustu kõvaks 100 g
- Sibul 1 tk
- Või 80 g
- 150 g majonees
- Petersell värske 0,5 kamp
- Samm 1 Peamised tooted salat Mimosa valmistamiseks: munad, kõva juust, võid külmikusse panna, nii et see oli mugav riivida. Parem on võtta konserveeritud kala õlis või oma mahlas, see võib olla roosa lõhe, saury, makrell.
- 2. samm: munad keedetakse kõvasti (lastakse külma veega, keedetakse keedetakse ja küpsetakse keetmise ajaks 10 minutit). Eraldage jämedatest valkudest - valkud hõõrutakse jämeda riiviga.
- 3. samm Jakkide koorimine koos kahvliga homogeenseks muruks.
- 4. samm Reguleerige juust jäme riivis.
- 5. samm Eemalda kala õlist, eemaldage eriti suured kondid ja lihased kahvliga.
- 6. samm: koorige sibul ja peeneks hakitud.
- 7. aste Pange salatile esimene kiht tassiga hõõrunud oravaid.
- 8. samm neile pannakse riivitud kõva juustu kiht.
- Samm 9 Siis kala kiht.
- 10. samm. Määrige kala kiht majoneesiga (see on mugav lõigata pakendi nurgast, nii et auk on väga väike, ja siis tõmmake võrk).
- Samm 11 Seejärel asetage peeneks hakitud sibulad.
- 12. samm. Hõõguvõi suurel riivis.
- Etapp 13 Sibulate kihil pannakse või, tee peal maonnaese.
- 14. samm Salati tippkiht on munakollased, piserdage samblastega ühtlaselt ja asetage külmkapis vähemalt kaks tundi enne serveerimist, kaunistan peterselli viigiga.