- munakollane - 1 tükk
- paks koor - 1 tk lusikatäis
- Vanill - 1/2 teelusikatäit
- jahu - 1 1/4 tassi
- pulbristatud suhkrut - 2/3 tassi
- sool - 1/4 teelusikatäit
- jahutatud võid - 1/2 tassi
- koorega pool koort - 2 tassi (koor)
- suhkur - 1/2 tassi (koor)
- sool - 1 näputäis (koor)
- munakollased - 5 tükki (koor)
- maisitärklis - 3 tk lusikad (koor)
- jahutatud võid - 4 eset. lusikad (koor)
- Vanill - 1 1/2 teelusikatäit (koor)
- õunelisu - 1 maitse järgi
- Erinevad marjad ja puuviljad - 1 maitse järgi
1. Tehke tainas. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Väikeses kausis ühendage vanill ja munakollane. Jahutage jahu, pulbristatud suhkrut ja soola toiduainete töötleja 1-2 korda. Lisage hakitud õli ja segage 12-15 korda, kuni segu näeb välja nagu liiv. Lisa muna segu ja segage 10-12 sekundit. Koo katseklaasi vormitakse, kleepige film ja asetage külmkapis vähemalt tund. 2. Keerake tainas ringiga, mille läbimõõt on 30 cm. Asetage tainas valuvormi ja lõigake üleliigne. Külm 30 min. 3. Katke tainas fooliumiga, valage ubade ülaosast ja küpseta ahjus 30 minutit. Eemaldage foolium ube ja küpsetage veel 5-8 minutit. Laske täielikult jahtuda. 4. Tee koor. Keskmise kastmega keskmisel kuumusel segage piima poole koorega, 6 supilusikatäit suhkrut ja soola. Lase keema aeg-ajalt segades. 5. Keskmisel kausikal peksid munakollased kokku. Lisage järelejäänud suhkur ja vahutage 15-20 sekundit. Lisage tärklist ja viske umbes 30 sekundit. Lisage koore segu järk-järgult munale. Tagasi pannile tulele ja küpseta keskmise kuumusega, kuni segu paksub. Eemaldage kuumusest ja segage võilõike ja vaniljega. Koorige koor läbi kaetud sõela, asetage see kilega ja asetage külmkapis vähemalt 3 tundi. 6. Täida jahutatud pirukas koorega ja kaunista tippu värskete puuviljade ja marjadega. Sulata õunupulber väikeses kastmes üle keskmise kuumusega. Kasutage harjaga, et määrida tallu želee ülemine osa.
Portsjonid: 8-10