- nisujahu - 1 1/4 tassi
- maisitärklis - 1 tk lusikas (pluss 2 tl)
- sool - 1/4 teelusikatäit
- Või - 6 Art. lusikad
- suur muna - 1 tükk
- väikesed punased kartulid - 450 grammi (täidis)
- rasvkoore - 1 klaas (täidis)
- suur muna, munakollane - 1 tükk (täidis)
- sinine juust - 100 grammi (täidis)
- rohelus valida - 1 Art. lusikas (täidis)
- meresoola pritsimiseks - maitsta
1. Suures kausis segage jahu, tärklis ja sool. Lisage tükeldatud võid ja segage nuga taignale, kuni segu välja näeb välja nagu trühvlid. Lisa muna ja segage kahvliga. Keetke tainas lihvitud tööpinnale 30 cm läbimõõduga ringis. Pange tainas paaki, mille läbimõõt on 22 cm, ja vajutage õrnalt õhumullide eemaldamiseks. Pange vorm tainas külmkapis 30 minutiks. Vahepeal küpsetage ahi 175 kraadini. Pange kartul 6 mm paksudeks viiludeks. Pange kartulid keskmise kastrulisse ja lisage 5 cm vett. Küpseta kuni valmis, umbes 10 minutit. Tühjendage paberrätikud ja kuivatage kartul. 2. Asetage kartulitükid taignale nii, et need mõnevõrra kattuksid. 3. Piserdage tippu sinise juustuga. Kombineerige koor ja munakollane, valage pipi segu peal. Piserdage oma soovidega ürte ja soola. 4. Küpseta küpsetuspaber küpsetusplaadil kuni kuldpruunini umbes 45-50 minutit. Laske vormil jahtuda ja soovi korral rohelise salatiga sooja või külma serveerida.
Portsjonid: 6