- pehmendatud või - 1/3 tassi
- suhkur - 2 eset. lusikad
- sool - 1/2 teelusikatäit (pluss 1/2 tl kooriku kohta)
- munad - 3 tükki
- Kollane maisijahu - 2/3 tassi
- jahu - 2/3 tassi
- piim poolel koor - 1 klaas
- värsked maisigrad - 1 1/2 tassi (umbes 3 koobit)
- värske basiilik - 1/2 tassi
- Musta must pipar - 1/4 teelusikatäit
- Tomatid - maitse järgi (valikuline)
1. Korstna ettevalmistamiseks tassi keskmise kausiga peksta või segistiga keskmise kiirusega 30 sekundit. Lisage suhkrut ja 1/2 teelusikatäit soola. Võtke kuni kreemja konsistentsini. Lisa 1 muna ja peksid. Lisage maisijahu ja jahu. 2. Võtke saadud katsetest plaat, pakkige plastpakendiga ja asetage külmkapis 30-60 minutit. 3. Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Pange tainas vormis välja eemaldatava põhjaga ja vajutage seda ühtlaselt pinna poole. Katke tainas topeltkihiga fooliumist ja küpseta 10 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja küpseta 4 kuni 6 minutit. 4. Kui kooriköid on küpsetatud, pesta keskmises kausis 2 muna ja piima kokku koorega. Segage maisi, hakitud basiilikut, 1/2 tl soola ja pipart. 5. Vala täidise kooriku koorik. 6. Küpseta küpsetada 35-40 minutit. Laske jahtuda 10 minutit. 7. Vältida hallitusest, kaunistada tükeldatud tomatite ja täiendava basiilikuga. Lõika tükkideks ja serveerige kohe.
Portsjonid: 8