- Lühikesed küpsised - 250 grammi
- Koor ~ 33% - 400 milliliitrit
- Või - 125 grammi
- Sidrunimahl - 100 milliliitrit
- Lühendatud piim - 380 grammi
- Hapukoor - 3 tk lusikad
- Suhkur - 1 art. lusikatäis
- Valge šokolaadi - 50 grammi
- Šokolaadi must - 50 grammi
- Või - 50 grammi
Alustame kookikooki valmistamisega. Tükeldatud küpsised segatakse võiga. Võtame tarta kujul umbes 25-27 cm läbimõõduga ja tihedalt kompaktne tulemusena saadud liiva ja õli segu. Pressige sidruni mahl, jahutage see külmkapis. Vahustage vahukoor kuni kindla piigi külge. Lisage vahukoorele sidrunimahl ja kondenspiim. Segatakse homogeensusega. Saadud kreemi segu jaotatakse ühtlaselt kergelt kõvenenud koogile. Me levitame selle ja saadame selle küpsetamiseks 10-15 minutit 180 kraadi juures. Seejärel võtame ahjust välja ja saatke see 12 tunniks külmkappi. 12 tunni pärast hakkame karamelli valmistama. Selleks võtame söögikartuli, asetage see hapukoor, suhkur ja riivitud valge šokolaad. Küpseta madalal kuumusel, kuni paks. Karamell on tegelikult valmis, kuid ilu jaoks teeme järgmist: me lükkame pooled karamellist edasi ja teises pooles paneme tume šokolaadi ja sulame selle üle väikese kuumusega. Seega on meil kaks karamellit - valget ja mustat. Kuigi karamell ei ole külm, katab see meie külmutatud tart. Me levitame karamelli, laseme külmuda - ja tegelikult on kreemjas tart tarbimiseks valmis. Hea söömine! :)
Portsjonid: 8-10