- jahu - 1 tass
- soda - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- pehmendatud või - 1/2 tassi
- suhkur - 3/4 tassi
- muna - 1 tükk
- suhkru ja kaneeli segu (vt allpool) - 1/2 osast
- kaneel - 1 tk lusikas
- suhkur - 3 eset. lusikad (segu)
- pehme koor juust - 360 grammi (täidis)
- suhkur - 1/2 tassi (täidis)
- Kreeka jogurt - 1/2 tassi (täidis)
- muna - 1 tükk (täidis)
- vanill - 1/2 tk lusikad (täitmine)
- suhkru ja kaneeli segu (vt eespool) - 1/2 osad (täitmine)
1. Sega kaneel ja suhkur väikeses kausis. Asetage kõrvale Kuumuta ahju 175-kraadini. Keskmises kausis segage jahu, sood ja soola. Asetage kõrvale 2. Võid ja suhkrut segage segistiga. Sega muna. Jahu segamiseks lisage kreemjas mass ja segage hoolikalt. 3. Pange tainas rasvatud küpsetusnõusse lusikaga ja pinnale siledaks. 4. Piserdage suhkru ja kaneeli seguga. Küpsetage ahjus 20 minutit. 5. Seejärel eemaldage ahjust ja lööge kahvliga. Laske jahtuda. 6. Valmistage täitmine. Selleks pühkige koorjuust ja suhkur sujuvaks. Lisa kreeka jogurt, muna, vanilje ja suhkru ja kaneeli segu. Hästi põhjalikult. 7. Valage täidisega jahutatud kooriku, puista üle järelejäänud kaneeli ja suhkru seguga. Küpsetage ahjus 35 minutit. 8. Laske juustukookil umbes tund ja pool toatemperatuurini jahtuda. Seejärel asetage külmkapis vähemalt 3 tundi. Enne serveerimist lõigake 2,5 cm pikkusteks kuubikuteks, puhastage perioodiliselt nuga.
Portsjonid: 10