- Cannelloni - 150 grammi
- Veiseliha hakkliha - 400 grammi
- Päevalilleõli - 2 eset. lusikad
- Tomatimahl - 200 milliliitrit
- Itaalia maitsetaimed - 2 teelusikatäit (mulle meeldib see eriline kuivatatud ürtide segu, kuid kui soovite, võite asendada kõik kuivatatud maitsetaimed)
- Bow - 1 tükk
- Parmesani juust - 100 grammi
- Küüslauk - 3 hambad
- Pepper - 2 pinches
- Sool - 3 pinch
- Piim - 1 liitrit
- Jahu - 3 Art. lusikad
- Või - 50 grammi
- Maapähkel muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
Peeneks lõigake kooritud sibul ja küüslauk. Põdupaberis soojendage taimeõli ja küpseta sibul küüslauguga, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisage hakitud liha pannile ja prae 5-7 minutit. Ära unusta segada hakitud liha. Pange pannil tomatimahl ja küpseta 10 minutit suletud kaas, seejärel avage kaas ja lase üleliigsel vedelikul aurustuda. Lisage soola, pipart ja maitsetaimi, seejärel eemaldage praad pannilt kuumusest ja laske mints jahtuda. Kanellilli täidis õrnalt külma hakklihaga. Valmis kastmega Bechamel valmistada. Selleks sulatage või kastmes, lisage jahu ja segage ühtlane mass. Seejärel alustage sooja piima järk-järgult, segamata kastme segamiseks. Mida aeglasemalt valate piima, seda väiksem on tükkide tõenäosus kastmes. Lisage kastmes maas muskaatpähklit ja natuke soola, segage ja eemaldage kuumusest. Rub Parmesani juustu peeneks riiviks. Küpsetusnõusse asetage pool Béchameli kastmist ja asetage täidetud kanellonid. Seejärel vala kannelonid ülejäänud kaste ja puista riivitud juustuga. Pange vorm eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju ja küpseta 30-40 minutit. Hea söömine!
Portsjonid: 4