- Maasikad - 200 grammi
- Želatiin - 15 grammi
- Suhkrupulber - 150 grammi
- Sidrun - 1/2 tükki
Värsked maasikad jahvatatakse segistis kuni homogeensed. Kui kasutatakse külmutatud maasikad, siis lahustage see kergelt ja seejärel jahvatage koos eraldatud mahlaga. Maasikassis lisage želatiin, andke natuke paisuda. Seejärel lisage 120 grammi pulbristatud suhkru ja sidrunimahla mass, segage hästi ja kuumutage vähese kuumusega. Küpseta, kuni želatiin on lahustunud, kuid mitte mingil juhul keetmata! Eemaldage segu soojusest ja jahutage. Seejärel segatakse segistiga 5-6 minutit - mass peaks muutuma tihedamaks ja kergeks. Võtme mugavaks vormiks kõvendamiseks, paneme sellele vahustatud paberi ja valatakse meie maasika mass ülaosale. Me levitame seda ja asetage see külmale kohale külmutamiseks 5-6 tundi. Külmutatud maasika rahat-lukum võta hallitust, puista ära suhkrupulber, lõigatakse kuubikuteks ja serveeritakse.
Portsjonid: 3-4