- piim - 2 tassi (täidis)
- sool - 1/4 teelusikatäit (täidis)
- maisitärklis - 4 Art. lusikad (täitmine)
- suhkur - 120 grammi (täidis)
- munad - 2 tükki (suur) täidisega)
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis (täidis)
- kookospähkli ekstrakt - 1/4 teelusikatäit (täidis)
- mageda või - 4 toodet. lusikad (täitmine)
- magustamata kookospähkli raseerimine - 1 1/4 tassi (täidis)
- jahu - 1 1/4 tassi (kooriku)
- kookosejahu - 1/4 tassi (kooriku)
- suhkrupulber - 1/2 tassi (kooriku)
- sool - 1/4 tl (koorik)
- jahutatud või - 9 Art. lusikad (koorik)
- suur muna, munakollane - 1 tükk (koorik)
- magustoitud röstitud kookoslauad - 1/4 tassi (kooriku)
- vahukoor - maitse järgi (valikuline)
1. Valmistage täitmine. Või lõigake 8 tükki. Lisage piim ja sool 1-liitrist potti ja keedetakse üle keskmise kuumusega. Segage suhkrut ja tärklist kaussi, seejärel võta munad, vanilje ja kookospähkli ekstraktid. Kui piim keeb, valage väike piim muna segule ja piserdage. Lisage järk-järgult ülejäänud piim. Vala segu tagasi pannile ja küpseta keskmise kuumusega, pidevalt visates, kuni segu paksub ja hakkab keema. See võtab vaid paar minutit. Koorige koor kiiresti läbi sõela, mis on paigaldatud kausi peale. Kasutage mugavat kummist spaatlit. Lase mõnel minut jahtuda aeg-ajalt segades. Seejärel segage täidisvõi või, lisades korraga 2 võiha võid. Kastke kaas täidisega plastkorgiga ja asetage külmkapis 3-4 tundi või öösel. 2. Tehke koorik. Või lõigake tükkideks. Jaht, suhkur ja sool segada köögikombaini kaussi. Lisage võid ja segage 2-3 sekundi jooksul konsistentsini. Lisage munakollane ja segage 30-45 sekundit. Piserdage kuju õliga. Pange keedetud tainas vormis, vajutage seda pinna poole ja moodustades servad servades. Tassi külmutada vähemalt tund enne küpsetamist. Kuumuta ahi eelsoojendusega keskmiselt 190 kraadi. Piserdage õli ühe küljega fooliumi ja katke tainas määrdunud küljega. Küpsetage 25 minutit, seejärel eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist, kuni koor muutub kuldseks, umbes 8 minutit. Laske jahtuda. 3. Eemaldage külmkapis külmutatud täidis ja segage magustamata kookospähkli laastud. Pange kooriku peal olev täidis ja asetage kummist spaatt. Kastke küpsetusplaat kilega ja asetage külmkapis vähemalt 3 tundi. Selle aja jooksul muutub tainas leotatud täidiseks ja muutub pehmemaks ja täite pakseneb. Enne serveerimist eemaldage tartult polüetüleenkilme, puista röstitud kookospähklirakakesed ja vajadusel ka vahvakook. Lõika tart tükkideks ja serveeri.
Portsjonid: 10