Kogutud liha solyanka Venemaal nimetati "Selyanka "ks mistahes paksu supp, mis on valmistatud erinevate toodete jääkidest ja pistikutest koos marineeritud marineeritud ja kapsa lisamisega. Ta sai kaasaegse saltwichi, mis võib olla liha, seene ja kala, eellasjärjekorras. Ükskõik millise soolavormi peamine eripära on akuutne happeline piikanto maitse ja paks konsistents. Sellele lisaks lisatakse marineeritud kurgid, oliivid, oliivid, kapparid, sidruni viilud, aromaatsed rohelised, kuid solyanka-kartul on üleliigne. Cooking solyanku on parim paksusega seinaga kööginõud - malmist pudelit, valgeveini ja jooki, nii et suppi ei küpseta, vaid väheneb. Kui teil on suur savine pott, proovige seda teha, pannes pott ahju ja pärast küpsetamist jätke see ahju, kuni see jahutab. Sellise soolavalli maitse järgi ei võrrelda midagi midagi. Tavaliselt valmistatakse seda tassi tugevale lihale või kalajahuule, kuid võite ilma selleta, eriti kui kasutate suitsusaadusi, vorsti või muid põhilisi koostisosi, sõltuvalt soolavormi liigist. Siin on vaid üks selle paljutõotava toiduga suppi, mida saate koos meiega valmistada.
Koostis:- Veiseliha sisefilee 1000 g
- Balyk keedetud-suitsutatud 150 g
- Balyk toores suitsutatud 80 g
- Marineeritud marineeritud seened 50 g
- Porgand 1 tk.
- Sibul 2 tk
- Tomatid 3 tk.
- Marineeritud kurgid 2 tk.
- Sidrun 1 tk.
- Leht leht 1 tk
- Ilma kaevandita oliivid 50 g
- Pepper lõhnav 5 tk.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Petersell värske 0,5 kamp
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 1 piilik
- 1. etapp Saarmaja valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid. Balyk s / k saab asendada suitsutatud vorstiga, samuti kasutada muud liiki suitsetatud tooteid.
- 2. samm. Lõika veiselihale või rinnakorvile põhjalikult suurteks tükkideks. Porgand puhas ja peske.
- 3. aste Pange liha sügavasse kastrulisse, lisage tükeldatud porgand, paprika ja lahe lehed. Vala kõik 3 liitrit külma vett, keetmine ja keedetakse väikese kuumusega 2 tundi, eemaldades vahu.
- Samm 4 2 koorige sibul ja lõigake pooleks rõngad.
- 5. samm Eelsoojendage 2-3 supilusikatäit praepannil. taimse õli ja praadida sibulaid.
- 6. samm: pesta ja koorige tomatid, seejärel peeneks hakitud.
- 7. samm. Seejärel lisage tomatid sibulatesse ja keedke neid kokku, kuni ületav niiskus aurustub.
- 8. samm Lõika balyki õled.
- Samm 9 Kui puljong on küpsetatud, võtke see ära ja filtreerige see ära - keedetud veiseliha lõigatakse ribadeks.
- 10. samm Lõika soolatud kurkid õled.
- Samm 11 Lõika suured seened pooleks ja keedetakse 2 ringi sidruni pärast naha eemaldamist sellest.
- Samm 12 Pinguldatud puljongis lisage sibulad tomatitega ja laske supp keeda.
- Etapp 13 Pärast veiseliha levikut puljongisse ja jälle keema.
- Samm 14 Siis minge maritsitud kurgid - pärast iga uue koostisaine järjehoidja toob suppi keema.
- Samm 15 Paari minuti pärast levitame Balykit.
- Samm 16 Ja lõpus saame seeni sidruniga pannile ja lastakse suppi 3-5 minutiks. Seejärel lisage maitsele soola ja pipart.
- Etapp 17 Eemaldage tulekahju ja laske sellel 20-30 minutit minna. Serveeri, lisades igale plaadile 2-3 oliive, käputäis peeneks hakitud peterselli ja sidruni viilu.