Kasulikud omadused külm
Kuuma ilmaga tundub, et janu kuumeneb või sööb midagi värskendavat. Ja kui sa igavaks köögiviljad ja puuviljad, on aeg ravida ennast tõelise liha delikatessiga. Kui vastates küsimusele, kuidas kokteili valmistada, soovitavad paljud koduperenaised regulaarselt kasutada ahju. Kuid see pole saladus kellelegi, et hõõgpallis toimub Hollandi ettevalmistamine palju kiiremini, kuid see mõju jääb samaks. Rilki kasulikud omadused:
- Jahutuse ja nälga kustutamine - külm toode sobib suvine laua serveerimiseks koos köögiviljade ja jookidega.
- Paranenud immuunsus - külmade hulka kuuluvad mineraalid vähendavad viiruslike haiguste ohtu.
- Luude ja kõhrete tugevdamine - tänu kollageenile tugevdab külm inimese kondid ja kõhre.
- Pühkimisest vabanemine - liha on traditsiooniline kuumade jookide suupiste ja hommikul eemaldab paaritussündroomi.
Seega on želees mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik toode meie kehale. On aeg rääkida retseptidest ja sellest, kuidas keedetud sealihast keedetud.
Retsept külma kohta rõhukapis
Praktilisel kogemusel põhineb želati valmistamise aeg plaadil 4-6 tundi, samal ajal kui rõhukapis töödeldakse liha 1,5-3 tundi. Sellepärast kaalume toiduvalmistamise protsessi tänapäevastes seadmetes.
Inglismaa Hollandi valmistamiseks:
- Sealiha - 2 kg;
- Sealiha või veiseliha (maitse järgi) - 0,5 kg;
- Kana jalad - 2-4 tükki;
- Küüslaugu pead - 5 tk;
- Pipar (must) - 30 hernest;
- Puhastatud porgandid - 3-5 tk;
- Sibul - 2 tk;
- Laurel - 4 lehte.
Pange liha, maitseained ja köögiviljad veega põletussegu. Lisage mõni tilk soola, sulgege kaas ja alustage koostisainete küpsetamist 2-3 tundi. Niipea kui koostis keeb, võite hakata keetmist valmistama.
Märkusele! Kui sulle ei meeldi liiga palju rasvapuljongit, on soovitav eemaldada liigne vaht - see ei mõjuta toote maitset.
Erinevad keedetud lihatükid luudest. Suured osad lihast lõigatakse nuga, ülejäänud pannakse täielikult. Soola nõusse, lisa väike pipar ja maitse. Pärast liha ettevalmistamist hõõru maisi ja värskeid küüslauguküünt.
Märkusele! Enne rohulõõmu levimist roogadele saate lõhna kaunistada erinevate hõrgutistega: viilutatud munad, kurgid, rohelised herned, punane pipar jne.
Paigaldage liha toidule ettevaatlikult, unustamata, et see täidaks see puljongi läbipaistva koostisega. Seejärel saatke nõud koos jahutatud puljongiga külmikusse paksendamiseks. Kirjeldatud retsept sobib küpsetamiseks ja küpsetatud veiseliha kodus.
Külm rõhkupõrandas: lihtsad näpunäited
Hollandi loomine on väga lihtne, kuid vastutustundlik protsess. Külma liha marmelaadi küpsetamise hõlbustamiseks on mõned lihtsad näpunäited:
- Küpsetamise ajal saate hoolitseda lihatoodete läbipaistvuse eest ette. Piisab, kui keedetud puljandit valatakse välja ja valatakse puhta veega.
- Jelly-like ja pehme želee saadakse pärast puljongi läbimist lihumaja abil. Pakste kiudude ja kõhride eemaldamine vabastab teid ebameeldivustest liha söömisel.
- Peeneks jahvatatud "pepperkorniga" saadakse peeneks hakitud küüslaugu peade lisamise tulemusena. Terav maitse kergesti asendab adzhika või pipart.
- Küpsetamise ajal viskige puljongis 30 minutit enne keetmist liha soola. Nii et te ei võta veiseliha liiga palju ja puljong ei kaota oma maitseomadusi.
Kapslites säilitusaeg külmikus ei tohi ületada 10 päeva ja köögiviljade täidisega mitte rohkem kui 7 päeva. Liha pannakse vormidesse ja kaetakse kaanedega või kilekottidesse. Enne konteineri panemist külmkapis on soovitav toote külmutamist ja uuesti sulatamise korral lahjendada ja plaatidele laotada.