Pekingi kapsas - salat ja kapsas ühes kapsas. See on väga kasulik valge kapsa ja lehed salat, paljud inimesed tunnevad ja hindavad kõrge maitse ja ravimite omadused. Kuid väga vähesed inimesed teavad, et need kaks toodet suudavad täielikult Pekingi või Hiina kapsa asendada. Turgudel ja kauplustes on seda juba aastaid müüdud pikka aega ja see ei ole üldse kallis, sest meie toitumisspetsialistid ja köögiviljakasvatajad hindasid oma unikaalseid omadusi ning hakkasid kasvama nii Ukrainas kui ka Venemaal. Enne kui kogu pekingi kapsas imporditi, oli see palju kallim ja ei tekitanud ostjate hulgas palju huvi. Väljaspool Pekingi kapsas on väga sarnane kapsa salataga, tegelikult on see kõige õrn ja mahlane kapsa valik, mis sobib ideaalselt värske tarbimise tarbeks igasuguste salatite ja võileibade kujul ning kuumade nõude küpsetamiseks - borsh, kapsas. See on eriti meeldiv: Pekingi kapsa termiline töötlemine ei anna spetsiaalset kapsa lõhna. Ja veel, see on palju kasulikum süüa see värske, nii et see sai salatites erilise tunnustuse. Kõige kasulikumad ained ja peaaegu kõik mahlad on lehtede tihedas valges osas, nii et seda ei tohiks igal juhul lõigata ega välja visata. Nii valmistame Pekingi kapsa originaal salat kreeka pähklitega.
Koostis:- Sealiha kapsas 0,5 tk.
- Kurk 1 tk
- Pähkel 30 g
- Oliiviõli 3 spl. l
- Soola 1 piilik
- 1. samm Kapsa salat pähklite jaoks vajab oliiviõli täitmiseks pool keskmist kahvlit Pekingi kapsast, keskmist kurki ja paar kallakuid kreeka pähklist.
- 2. samm Eemaldage kapsast ülemisi lehti ja peeneks hakke.
- 3. samm Peske kurk ja lõigake see õlgedega, kui nahk on väga pime ja kõva, siis on seda parem puhastada.
- 4. samm: ühendage kapsas, hakitud kurk ja 1-2 peotäis pähklit (eelnevalt hakke pähklid), lisage 2-3 supilusikatäit oliiviõli.
- 5. samm. Segage paprika salat pähklidesse ja lisage maitsmiseks soola.