Lauad pirukad kapsaga. Õrnad, pehmed kapsapukkid sobivad õhtusöögiks teed asemel pirukad kapsa täitmisel. Lõunasöögi korral saab neid supp või borschti serveerida. Hommikul saab neid soojendada ja serveerida võid ja kõva juustuga. Selliseid kukke võib võtta koos nendega tööle, kooli, piknikuni. Buns on absoluutselt eelarvelised, ei nõua toodete suuremaid investeeringuid. Ja samal ajal on nad väga maitsvad.
Koostis:- Valge kapsas 200 g
- Sibul 1 tk
- Sibula roheline 30 g
- Pärm, värske 35 g
- Jahu, nisu 400 g
- Suhkur 2 tl.
- Sool 1 tl.
- Munad kana 1 tk.
- Hapukoor 3 spl. l
- Vesi 150 ml
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
- Must pipar pulber 1 g
- Petersell värske 5 g
- Seesami valge 5 spl. l
- 1. samm Kapspanukude valmistamiseks peame vajalikuks jahu, hapukoore, muna, kapsa, sibul, sool, pipar, värske pärm, petersell, päevalilleõli, suhkur.
- 2. samm Rake pärm suhkruga.
- 3. samm Lisa hapukoort, 2 spl jahu, 50 g sooja vett. Pange 20 minutit soojas kohas.
- Samm 4 Vahepeal lõigake sibul kuubikuteks ja praege taimeõlis kuni pool keedetud.
- 5. samm Kapsa lõigake ja keedetakse soolases vees, kuni see on valmis.
- 6. aste Pressige valmistatud kapsas, lisage see 5-6 minutiks sibulale ja jahvatage. Sool ja pipar. Jahtuma.
- 7. samm Lusikaga jahutatud kapsast. Lisage muna, vesi, jahu.
- 8. samm. Segage küpsetatud rohelise sibula ja peterselli tainasse.
- 9. samm Sõtke pehme tainas.
- 10. samm: vormige taignast väikesi kukeseid, määrides käed päevalilleõli abil. Asetage küpsetusvärv koos päevalilleõli ja asetage see tihkepeakesi. Jäta 30 minutiks soojale kohale. Piserdage seesamiseemnetega.
- 11. samm Küpsetage 20 minutit temperatuuril 190 ° C.