Värviline pasta koos köögiviljadega Täna valmistame värvilist toitu, mis meeldib Itaalia köögi loversile. Retseptis ühendati mõõdukalt rikkalik koostisainete kombinatsioon: brokkoli, herned, spinat, sidrun, oliiviõli, parmesan, värvilised pasta ja Itaalia maitsetaimed - ansambel on lihtsalt uimastatav. Maalilise esituse jaoks soovitan pritsida Parmesaniga, värske spinati lehti ja puista ära oliiviõli.
Koostis:- Makaroni suled 350g
- Broccoli kapsas 150 g
- Külmutatud herned 100 g
- Mascarpone juust 150 g
- Juust Parmesan 85 g
- Sidrun 1 tk.
- Värske spinat 30 g
- Oliiviõli 30 ml
- Mere sool 10 g
- Must pipar pulber 3 g
- Itaalia maitsetaimi segu 1 tl.
- 1. etapp: pasta valmistamiseks on vaja värvilisi pasta, spargelkapsleid, rohelisi hernes, sidruni, oliiviõli, spinati, mascarpone'i juustu või mõnda muud pehmet juustut, parmesani juustu, soola, musta pipart, Itaalia maitsetaimi segu.
- 2. samm. Eemaldage sidrunimängu (umbes 2 tl.) Ja pressige pool sidruni mahl (vajadusel 1 tl mahla).
- 3. samm. Viige parmesan peeneks riiviks ja mascarpone osadeks (selleks, et pastaks oleks mugavam jaotada).
- 4. samm Spinati lehti pestakse ja lõigatakse ribadeks.
- 5. samm. Keedake vett kastrulis, lisage soola ja laske pasta välja. Kutsu vastavalt juhistele ja 4 minutit enne valmisolekut brokkoli ja herneste lisamiseks. 4 minuti pärast tühjendage köögiviljad ja pasta söögikartuli.
- Samm 6 Samasse pannisse valage oliiviõli ja lisage Itaalia taimede segu. Niipea, kui tunnete aroomi aroomi kerget avanemist - vala pasta kastmetega köögiviljadest.
- 7. samm Lisa makaroni mahl ja sidrunikoor, lisada soola, lisada parmesan, mascarpone, must pipar ja segada.
- Samm 8 Seejärel lisage spinatit, segage ja serveerige.