Salmonelloosi sümptomid.
Salmonelloos on äge infektsioonhaigus, mida iseloomustab seedetrakti kahjustus ja mida põhjustab bakteriaalne infektsioon (salmonella). See mõjutab kõige sagedamini salmonelloosi, mao, paksu või peensoole seeni ja mõnikord isegi kogu seedetrakti.
Kõige sagedamini on haiguse allikas looduslikud ja koduloomad (kassid, koerad, sead, veised, närilised, linnud). Isik nakatub salmonelloosi nakatunud loomade munade, liha söömisega.
Salmonelloosi sümptomid ilmnevad patsiendil pärast nakatumist 2-3 tundi (maksimaalselt 24 tunni möödumisel). Kui kahjustus mõjutab peamiselt mao, kestab see 3-4 päeva ja sellega kaasneb vähene temperatuuri tõus, kõhupuhitus kõhupiirkonnas, oksendamine.
Kui lisaks maos tekib ka teine peensoole kahjustus, lisatakse ülalkirjeldatud sümptomidesse pruunide või rohekaste veetavate väljaheitega vedelik väljaheitele koos limaskestade seguga ja terava lõhnaga. Haiguse kestus jõuab 4-7 päeva, temperatuur on kõrgem.
Kui kahjustus mõjutab mao, paksu ja peensoole, siis on haiguse esimestel päevadel krambihoogi alajäseme valud. Selline haigus kestab tavaliselt pikka aega ja võib kesta mitu kuud. Selline vähene väljaheide koosneb hägust rohelisest limasest, võib sisaldada vere lisandeid.
Salmonella nakkus võib olla väga raske, keeruline hepatiit (maksapõletik), äge neerupuudulikkus, kopsupõletik, meningiit.
Toitumine salmonelloosi ägedate ilmingute korral.
Kui salmonelloos on tõsine, viiakse patsiendid haiglasse ja pestakse kõhuga. Kui haigus on kerge või mõõduka raskusega, siis süstitakse raskekujulisi intravenoosseid soolalahuseid tilgutades.
Selline lahus koosneb tavaliselt joogivees lahustatud glükoosist, kaaliumkloriidist, naatriumvesinikkarbonaadist ja naatriumkloriidist (lauasoolast). Lahus on purjus väikestes osades või süstal läbi maopõimiku. Sisestage vedelikumaht, mis vastab vedeliku kadu koos kõhulahtisuse ja oksendamisega. Keskmise raskusastmega salmonelloosiga täiskasvanud patsientidel määratakse 2 kuni 4 liitrit vedelikku.
Õrn toitumine salmonelloosiga.
Kui kõige ägedamad ilmingud läbivad, määratakse patsiendile säästlik toitumine (toitumine nr 4). Seedetrakti seedetrakti ja mao ärrituse tõttu on seedetrakti funktsioonide rikkumine vajalik, et tekitada purustatud ja seeditav toit seedetrakti säästmiseks.
Akuutse põletikulise soolehaiguse korral kasutatakse terapeutilisel toitudel laialdaselt puuvilju (banaane, õunu), köögivilju (kartulit, porgandeid) ja hapupiimatooteid. Need tooted aitavad kaasa toksikose kiirele liikumisele (mürgitus keha toksiinidega ja patogeenide poolt sekreteeritava koekahjustusega toodetega), haiguse lühem käik, väljaheite normaliseerumine. Nende positiivne mõju haiguse kulgemisele on seletatav järgmiste põhjustega:
- köögiviljades ja puuviljades on palju pektiini - kolloid, mis on võimeline paistetama ja siduma vett;
- pektiini hoiused selle pinna patogeensetes bakterites ja toidujäägites;
- pektiinist happelises keskkonnas eraldub kaltsium, millel on põletikuvastane toime soolestiku seintele;
- puuviljades ja köögiviljades sisaldab palju orgaanilisi happeid, tapavad patogeensed mikroorganismid.
Kõige kasulikumad on õunad ja porgandid, millel on põletikuvastane toime. Oma spongy mass, mehaaniliselt puhastada soolte ja neelavad kõik kahjulikud ained nende teedel. Soovitav on püree riivitud värsketest õuntest ja porganditest.
Salmonelloosiga patsiendid ei tohi süüa redis, hapukapsas, kurki, peet, oad. Mõned puuviljad (viinamarjad, ploomid, pirnid, apelsinid, tangeriinid) ei ole soovitatav, sest kattekihid ja koor on halvasti seeduv.
Patsientidele võib anda sidrunid, arbuusid, mustikad. Soovitatavad kompotid, marli, mulli, tatar, riisi puder vees (kaerahelbed ei ole soovitatav, sest see tugevdab soolestiku motoorset aktiivsust). On vaja piirata maiustusi, mis soodustavad fermentatsiooni soolestikus. Toidus peaks olema piisavalt valku kodujuustu, madala rasvasusega kala ja liha kujul. Piim, rasvhapped, kalad on välistatud. Valge riivatükid on lubatud. Kõik tooted tuleb purustada ja keeta hästi.
Toiduse kestus sõltub patsiendi seisundist. Igal juhul on mõnda aega pärast taastumist mõistlik järgida õiget toitumist.