Salat kartuli ja vorstiga
• 4 keedetud kartulit
• 4 tomatit
• 2 kurki
• 200 g küpsetatud vorsti
• 2 kimp rohelist sibulat
• 8 spl lusikad, riivitud salat
Retsepti ettevalmistamine:
Kartulid lõigatakse kuubikuteks, tomatiteks, viiludeks. Kurgid lõigatakse pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Ühendage salati valmistatud koostisosad, valage koorimine ja segage. Toiduna kaunistage rohelistega.
Salatit kastmine
100 ml äädikat (3%)
• 100 g taimeõli
1 h. lusikatäis suhkrut
• musta maapähise pipar
• soolaküpsus;
Retsepti ettevalmistamine:
Äädikas on ühendatud soola, suhkru ja pipraga, segatakse hästi, kuni komponendid lahustuvad ja lisatakse õli. Tankige suletud pakendis ja loksutage enne kasutamist.
Kartulisalat krevettide ja kapparitega
• 1kg krevetid
• 500 g keedetud kartulit
• 0,3 tassi kapereid konserveeritud
• 5 keedetud muna
• peterselli rohelised
• majoneesid
• Maitsestatud äädikas
• sool
Retsepti ettevalmistamine:
Krevetid pestakse ja keedetakse väikeses koguses soolases äädikas 15 minutit (ilma veeta). Pange kartulid kuubikuteks, munad - suured viilud. Pange kartulid, munad, kapparid ja krevetid salati kaussi. Lisage väike majonees ja segage. Seejärel lisage järelejäänud majonees maitse järgi ja puista peeneks hakitud peterselli.
Kalmaari ja kartuliga salad
• 400 g keedetud kartulit
• 200 g kalmaari konserveeritud
• 100 g soolatud kurki
• 50 grammi rohelisi herneseid
100 g hapukoort
kaetud oliivid
• rohelised
• sool
Retsepti ettevalmistamine:
Kalmaar ja kartul lõigatakse õhukesteks viiludeks. Kurgi koor, lõigake ribadeks või viiludeks. Kombineeri valmistatud toidud, herned, sool ja hapukoor koos hapukooriga. Haljastavad salatid ja oliivid.
Kartulisalat heeringaga
• 1 keedetud kartul
• 100 g soola heeringafilee
• 0,5 soolatud kurki
• 1 sibulpea
• 1 õun
• 1 spl taimeõli lusikas
• 1 tl äädikat (3%)
• 1 tl suhkrut
• Rohelise salati lehed
• sool
Retsepti ettevalmistamine:
Kooritud kartulid, kurk, õunatükk ja heeringafilee lõigatakse õhukesteks viiludeks. Sibul - õled. Valmistatud toidukaubad kombineeritakse, happesalat töödeldakse taimeõli, äädika, suhkru, soola ja seguga. Serveerimisel asetage salati lehtedele, hõõrutakse heeringa ja õunte viiludega.
Suitsetatud tursk ja kartulid
• 500 g suitsutatud turska
• 6 keedetud kartulit
• 3 spl lusikad tükeldatud tilliga
• 1 rohelist sibulat
• 250 g marineeritud kurget
• 2 keedetud muna
• 200 g hapukoort
Kala puhas, eemaldage luud ja lõigake. Katkesta kartulid ja kurgid kuubikuteks. Munakvaliteet peeneks hakkimiseks, munakollade purustamine ja hapukoorega segamine. Kala, kartul ja kurgid asetsevad salati kaussi. Piserdage munavalgega. Seejärel valage üle hapukoore kastmes. Serveerimisel kaunistage tilli rohelisi ja peeneks hakitud sibulaid.
Apple-ploomi salat
• 3 õuna
• 300 g kraanikausi
• 100 g kreeka pähklit
• 2 spl supilusikatäis hapukoort
• 1 spl lusikatäis meest
• kaneelipulber ja sidrunimahl maitse järgi
Retsepti ettevalmistamine:
Pese ploomid, eemaldage luud ja lõigake viiludeks. Koorige õunad nahalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Kombineerige hapukoor, mesi, kaneel, hakitud pähklid, sidrunimahl, segage ja valage saadud puuviljasegu.
Õunte ja ploomide salad
• 300 g õunu
• 100 g äravoolu
• 700 g hapukoort
• 2 munakollasi toores
• 2 spl lusikad suhkrut
Õunad kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Pese ploome ja lõigake need. Jollid hõõruda suhkruga ja segada hapukoorega. Õunad ja ploomid kombineeritakse ja segatakse hapukoorega.
Joogikastmes olevad õunad
• 4 õuna
• 1 oranž
• 6 spl lusikad veini valge
• 2 spl lusikad suhkrut
• 0,25 tl kaneeli maapinda
• 1 spl lusikas konjakist
1 h. lusikaga ingveri maa
• 2 nelgi pungad
• 6 spl Punutise kompoti jäägid
• 3 spl lusikad hakitud pistaatsiapähkleid
Retsepti ettevalmistamine:
Õunad kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Ühenda vein suhkruga, kaneeliga, nelkidega ja keedetakse. Maitsesta segu õunteks, lase jahtuda. Oranžiga koorige ja tõmmake mahl välja. Cowberry kompott ühendatakse apelsinimahlaga, ingveriga, konjakiga ja siirupiga, väljendatuna õuntega. Dessertplaatidele asetatud õunad, vala kaste, puista pommita ja pistaatsiapähklitega.
Õunad mee kastmega
• 2 õuna
• 100 g suhkrustatud puuvilju
• 100 g pähklit
• 1 spl lusikatäis suhkrut
• 1 muna
• 150 g kreemi paks
• 1 spl lusikatäis meest
• 4 palli jäätist
Õunades eemaldage südamikud. Täida õunad saadud massiga ja küpsetada 20 minutit temperatuuril 190 ° C. Koorekastmele viiakse keetmine, kombineeritakse meega ja kuumutatakse madalal kuumusel. Kui serveerite, valage tassi veidi kuuma kastmega, asetage sellele õunu ja kaunite jäätisega.
Kodujuustu pallid
• 2 suurt õunat
• 200 g kodujuustu
• 1 spl lusikatäis suhkrut
• 1 muna
• rosinad
• vanilli kobar
Peske õunu, kuivatage ja lõigake pooleks. Eemaldage tuumad. Roosid pestakse hästi ja pannakse kuivatamiseks paberist salvrätikule. Kodujuust kombineeritakse munaga, suhkruga, rosinad ja vaniljega. Segada Küpsetage õunad pooleks kohupiimaga, asetage need küpsetusplaadile ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus, kuni olete küpsetatud.
Banaanid ja õunad vaniljega
• 2 banaani
• 2 õuna
1 h. lusikatäis vaniljesuhkrut
• 2 spl supp suhkrut
• 5 spl lusikaga laimi mahl
• 1 ženš muskaatpähkel
• 50 g või võid
Retsepti ettevalmistamine:
Koorige banaanid ja lõigake viiludeks paksusega 5 mm. Õunad kooritakse, eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks viiludeks. Küpsetamise lõppedes lisage suhkrut, vanilli suhkrut ja muskaatpähklit. Enne serveerimist asetage puu väikestele sügavale plaadile ja valage üle küpsetamisel tekkinud kaste.
Pannkoogid küpsetatud õunad
- 300 g õuna
- 125 g nisujahu
- 600 ml piima
- 20 g taimeõli
- 50 g või võid
- 15 g suhkrut
- 2 muna
- 25 g konjaki
- 10 g sidrunimahla
- 25 g pulbristatud suhkrut
- sool maitse järgi
Retsepti ettevalmistamine:
Lisage jahu ja segistage 1-2 minutit. Siis lase tainas küpsetada tund aega, vala natuke rohkem taigna, lubage see punane, seejärel keerake pannkook. Õlitatud ja kuumutatud praepann valatakse õhukese kihina 1 spl. lusikatäis, pane 2 õunja viilu ja
Pannkoogid, õun
• 150 g nisujahu
• 6 õuna
1 tass keefir
• 1 muna
• Või praadimiseks
• sool
Retsepti ettevalmistamine:
Taigna jaoks segage jogurt, muna ja sool, et saada paksu hapukoore konsistents. Õunad pestakse, kooritakse, eemaldatakse tuumad ja lõigatakse ringidesse. Põdupaberis sulgege või. Kahvli abil tõsta õunarõnga, lasta see tainasse ja panna see pannile. Serve kuumalt!
Karamellikastmega õunad
• värsked õunad
Kaste jaoks:
• 1,5 tassi pruuni suhkrut
• 4 spl lusikad jahu
• 4 spl lusikad soolatud võid
• 2 spl kreemiga lusikad, mille rasvasisaldus on 22%
Keetke segu veskiga 7-8 minutit. Paksu põhjaga kastmes segage suhkur ja jahu. Vala klaasi keeva veega, pange väike tulekahju. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi vett. Eemaldage kassett tulelt, lisage võid ja koor. Sega hästi ja serveeri kuumalt õunte lõikamiseks.
Kreem-suppkartul
• 300 g kartulit
• 0,5 sellerijuht
• 500 ml liha või kana puljongit
• 1 porgand
• 1 spl lusikatäis võid
• 250 ml koort
• sool, jahvatatud must pipar
Retsepti ettevalmistamine:
Koorige kartulid ja seller, lõigake viiludeks ja küpsetage puljongis 25 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Porgand puhas, lõigatakse õhukesteks ribadeks ja pannakse või sisse. Kartul ja seller maitsestavad puljongi segistiga. Koorige koore koorekuppi, viige saadud mass keemiseni, pidevalt segades. Kui teie supp on osutunud vedelaks, saate sellele lisada sulatatud juustu, mis purustatakse tükkideks. Veel korraga söödake köögiviljad segistiga ja serveeri. Piikantsi täiskasvanud saavad supp valmistoiduainetega sinepi lisada, ja lapsed lasevad neil suppi süüa.
Hautatud kala köögiviljadega
• 200 g sibulat
• 300 g porgandi
• 4 sellerit sellerit
• 2 suvikõrvitsat väike
• 1 kg kartulit (võtta väikseid mugulsaid)
• 800 g-1 kg kala (haug, tursk, merluus, pollok, mereradal, lest jne)
• must pipar
• lahe lehed
• taimeõli
Retsepti ettevalmistamine:
Pese porgandid, sibulad ja kartulid. Lõigake õhukesteks rõngad. Samuti lõigatakse suhkrupeedist ja sellerist. Protsessige ja kala korralikult pesta. Lõika see väikesteks tükkideks. Arutage. Pange suures sügavasse pannrisse, pisut määrdega taimeõli, kihid: kalatükid, kartulid, porgandid, seller, sibulad, suvikõrvits. Vala vett (köögiviljade katmiseks), lisage pipart ja lahe lehti. Pange tulekahju hautisse. Kui tass keeb, tuleb see maitsta, see kustutada ja küpsetada, kuni see on umbes 20-30 minutit valmis. Kui laps toidetakse lapsele, peaks kala valima kõik kondid. Võite ka porgandis kala ja köögivilju lihvida.
Salad "Intervjuu koka"
• 50 g värskeid viigimarju
• 30 g sinki (toores sink)
• 60 grammi juustu "bruschetto" koos kuivatatud tomatite või muu soolvees juustuga koos lisanditega (maitsetaimed, tomatid)
• 8 grammi basiilikupunast
• 6 g rohelist basiilikut
• 8 g arugula
• 20 g vinegraudkastme
• 40 g maasikaid
• 1 lille orhidee kaunistamiseks
Vinegraudkastme. Oliiviõli, sidrunimahl, mesi, meresool, pipar mustad herned. Kõigile korralikult segage vilt kuni ühtlaseks. Me lõiganud viigimarjad ja maasikad viiludeks. Kuubi lõigatud juust (1,5x1,5cm). Tükeldatud sinki viilud viilutaja või terava noaga. Plaadil pane välja juust, rukkola, maasikad, jamon, viigimarjad, punase ja rohelise basiiliku lehed. Vala 2-3 spl. lusikad "Vinegro" kastmes. Me kaunistame lilli orhideedega.
Naryshkini stiilis salat
Retsepti ettevalmistamine:
Kanafilee lõigatakse plaatidele, siis - ruudud 1 x 1 cm. Marini kana sojakastis küüslauguga. Kooritud kartulist lõigake pallid nuga välja ja küpseta keedetud soolases vees veidi. Küpsetatud kurgid (1,5x1,5 cm), punased sibulad - õlgad, kirsstomatid - viilud. Praepannis pannakse magustoitud kanafilee ja jahivariandidega. Köögiviljad segatakse kokku: keedetud kartul, rohelised herned, punased sibulad, marineeritud marjad, tomatid. Lisage neile praetud kana ja jahtusorti. Täida päevalilleõli ja segada. Salat levitame plaadil. Seal asetage keedetud ja lõigake pool vuttide munad ja maisi salat. Piserige värskelt jahvatatud musta pipraga.
Kõrvitsa supp
• 950 g kõrvitsat
• 320 g sibulat
• 30 g küüslauku
• 2,5 g tüümiani
• 3 grammi apteegitilli seemneid
• 50 ml köögivilja ja oliiviõli
• Või
• 55 g mett
• 10 g soola
1 liitrit joogivett
• 10 g suhkrut
• 100 grammi šalotti
• 6 grammi kõrvitsaseemneid
• 30 ml koort 33%
• 60 g peekonit
Peenelt peenestatud peekon 1 tunni jooksul ahjus 100 ° C juures (peekonipüreele). Pumpkin puhastatakse, lõigatakse viiludeks. Eelsoojendatud kastrulis valatakse taimeõli, pannakse kõrvits, sibul, šalottsibul, küüslauk, temmelõik ja harjastage kuldpruuniks. Seejärel pannakse apteegitilli seemned ja prae veel 1 minut. Me tõmbame tüümiani pannilt ja täitke sisu külma veega. Valmistame 20 minutit. Siis segisime suppi homogeensesse massi, asetame võid, oliiviõli, väike koor, suhkur, sool ja mett, viige maitsega ja filtreerige läbi sõela. Pange suppi kaussi, asetage vahukoor, piserdage praetud kõrvitsaseemnetega, murra peekonid ja piserdage neid suppiga.
Kana tiivad "tiivad sõnad"
Kastmega "Grill" marinaadiks. Sibul ja küüslauk puhastatakse ja lõigatakse väga peeneks. Kastrulis vala oliiviõli, panna sibulad ja küüslauk, kõik praadida kuni valmis, nii et sibul oli pehme, kuid mitte praetud. Seejärel lisage tomatipasta ja laske 3-4 minutit. Seejärel lisage 1 tl Dijoni sinepi ja suhkrut, me edasi veel 30 sekundit. Seejärel lisa kanapuljong, Worcesteri kaste, sojakaste, tšilli. Me segatakse kõike hästi vilega, laskume 1 minut ja eemaldame selle tulelt. Kastmes peaks jahtuma, pärast mida saab seda kasutada. Marinade kana tiibadele. Sega kastmes "Barbecue", sool, kaneen pipar, Tabasco kastmes. Marineerime saadud segu tiibadega. Me jätame ühe päeva külmkapis. Valatakse kuumutatud praepannile päevalilleõli. Me levitame seda magustatud kana tiibade ja kartulid, lõigatud viiludeks. Praetud kuni pool keedetud. Cut selerard vars väikesteks ruutudeks. Tiikidele ja kartulitele lisage seller, mini porgand, küüslauk, lubi, värske rosmariin ja tüümian, sool, must pipar, 1 spl. lusikatäis "Barbecue" kastmes. 30 sekundit kogu praadida. Me panime kõike fooliumiga, tihedalt suletavasse ja asetage ahju 10 minutit. Seejärel pane see tassi.
Mustad tursad "Kariibi staar"
• 260 g tomatite "pelati" või konserveeritud tomatid ilma nahata
• 60 grammi spinati
• 10 grammi küüslauku
• 250 g mustast tursast
• 30 g oliiviõli
• 20 ml valget veini
• 8 g nisujahu
• 2 g meresoola
• 1,5 g sibulat või rohelist sibulat
• Pepper maitse järgi
Valgemas oliiviõli hästi kuumutatud praepannile. Me panime küüslaugu, lõigatud õhukesesse rõngastesse. Prae 10 sekundit. Seejärel lisage spinatit küüslaugule, prae veel 10 sekundit. Lisage soola ja pipart, valage vein. Kui vein on aurustunud, asetage tomatid "pelati", prae 3 minutit. Toidufilee lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse jahu sisse, lisatakse soola ja pipart, küpsetatakse teises pannis oliiviõliga kuni keetmata. Spread tomatid kaussi spinat, seejärel panna turska neile.
Kuumad suupisted "Francoise"
• 230 g krevettiigrit
• 15 grammi lubi
• 14 grammi küüslauku
• 8 g peterselli (lehed)
• 55 grammi prantsuse baguette
• 15 g või võid
• 1,5 g meresoola
• 1,5 g tüümiani
• 6 g porrulauke
• 1,5 g tilli
• 1 grammi pipar mustad herned
• 5 g ingveri juure
Retsepti ettevalmistamine:
Küüslauguõli. Segage 15 g võid. 1 g tilli. 1 g soola. 3 g peeneks hakitud küüslauku. Puhasime koorega tiigerkrevetid, tehke sisselõige tagaküljel, eemaldage kausi tagakülg. Loputage külma veega ja pühkige paberrätikuga. Baguette lõigatakse kuubikuteks 3x3 cm. Pange foolium, asetage baguette-küüslauguõli. Me paneme kotti ja asetame ahju. Küpseta kuldpruuniks. Pange pannil raputada. Valime oliiviõli. 1 minuti jooksul grilli krevetid soola ja musta pipraga hernestega. Seejärel lisage küüslauk ja ingver. Prae veel 1 minut. Lisage peterselli, segage ja eemaldage kuumusest. Plaadi alumisel küljel pannakse välja küpsetatud baguette, asetame krevetid peal. Me kaunitame lubjakivi, värske tüümiani ja porrulaugu.