- Teravili - 600 grammi
- Fetajuust - 200 grammi
- Küüslauk - 2 hambad
- Mustad oliivid - 30 grammi
- Värske petersell - - maitse järgi
- Tomatid - 3 tükki
- Valge vein - 1 klaas
- Sool, must pipar - - maitse järgi
- Oliiviõli - - maitse järgi
Valmistage koostisosad ette. Kahvli abil asetage kaussi fetajuust (ilma soolveesita). Lisage tükeldatud peterselli rohelisi. Küüslaugu pressida läbi pressi. Seejärel lisa veidi peeneks hakitud oliivid. Sega hästi - ja rullide täitmine on valmis. Lõika vasikafilee õhukesteks eskaloppideks, millest igaüks lõigatakse mõlemalt poolt nii õhukeseks kui võimalik. Mida õhem on teid heitma, seda õrnemateks muutuvad rullid, kuid ärge liigutage ega peksake liha. Nüüd rullige rullides. Selleks pane välja lõigatud viil, asetage selle servale piisavalt täidiseid. Ja hoolikalt lülitage rull. Selguse huvides vaadake pilti. Ma peaksin selle rullima. Nagu näete, peate ühes rullis tegema 2-3 pööret - see tähendab, et sa pead seda keerama nagu sigareti, ilma liiga palju revolutsioone tegemata. Veiseliha on väga õrn, nii et rullid tuleb hambatiilidega kinnitada, vastasel juhul lagunevad nad. Samamoodi lülitame välja ka teised rullid. Praepannil kuumutage väike kogus õli. Paigaldage see rullides ettevaatlikult ja praadige, kuni ühel küljel on kerge koorik. Kui rullid altpoolt haaravad, tõmmake ettevaatlikult hambaharjad ja keerake rullid. Pange õrnalt ühtlast kerget kooriku igast küljest. Pühkige tomatid (tilgutage 1 minutiks keeva veega ja koorige), lõigake väikesteks tükkideks ja lisage praepannile. Lisa vein. Maitsestada soola ja pipraga, teha tulekahju mõõdukaks ja hautata rullikut ilma kaanega umbes 20-25 minutit. Pakutavad rullid on valmis. Hea söömine! ;)
Portsjonid: 5