Katse küpsetatud liha Leivaküpsetamise kogemus näitas eelkõige seda, et kõige paremini on see katses saadud. Küpsetav foolium ega varrukas ei andnud sellist tulemust. Pärast keetmist on tain ise ka söödav, maitsta nagu pitsa-tainas, kuid jäigem ja kõva. Tainas võib valmistada tervete jahu lisamisega (150 g 100 g kõrgeima kvaliteediga nisujahu kohta). Sealiha võta kaela või liha (nagu karbonaadiga, kividega). Küüslauk võib liha süüa või lihtsalt koorida ja lõigata kaheks hambaosaks liha lähedal.
Koostis:- Sealiha pulber 900 g
- Soola 1,25 tl.
- Pipar must valge 0,5 tl.
- Itaalia maitsetaimi segu 0,5 tl.
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Jahu, nisu 250 g
- Vesi 200 ml
- 1. samm Valmistage toidud: sealiha, jahu, küüslauk, pipar, vesi.
- 2. samm Pese liha, kuivatage salvrätikuga. Piserdage soola (1 tl) ja vürtsidega, jaotage neid võimalikult ühtlaselt kogu pinna ulatuses. Katke filmi ja asetage see külmkappi mitu tundi.
- 3. samm. Jahutage jahu kaussi, lisa 0,25 tl. sool ja vesi.
- 4. aste Tase segada. See peaks olema nii tihe kui pelmeenid.
- 5. samm Pasta lauale jahu. Tainas asetage 4-5 mm paksune kiht.
- 6. aste Asetage liha katsekeskuses. Lisa küüslauk.
- Etapp 7 "Liha" liha, ülevalt, aurust väljumisel 2 ava. Pange rasvatud küpsetusruum ja jahu täidetud küpsetusruum.
- Etapp 8 Küpsetage 180 ° C juures 2 tundi.