- Rice arborio - 1 klaas
- Kuldkollane - 150 grammi
- Petersell (oksad) - 3-4 tükki
- Roheline basiilik (oksad) - 3-4 tk
- Parmesan - 50 grammi
- Või - 30 grammi
- Kreem (20%) - 100 milliliitrit
- Küüslauk - 2 hambad
- Sool, pipar - - maitse järgi
Koostisainete kogum on väga lihtne. Põdupaberis soojendage võid. Prae väikeste küüslaugukastmetega (iga peanahk tuleb lõigata 5-6 tükki), 2 minuti pärast lisa tükeldatud rohelised. Prae 1 minut keskmisel temperatuuril, intensiivselt segades. Pange pannile punased kala väikesed tükid, küpsetage koos küüslaugu ja ürtidega umbes 5 minutit. Lisage koort, segage ja hautatud umbes 5 minutit. Seejärel lisage pestud riis pannile. Segada ja praadida 2-3 minutit. Vala 2 tassi puljongi või tavalist keevat vett, kaetakse kaanega - ja küpseta umbes 20 minutit keskmisel kuumusel, kuni riis on valmis. Valmis roog Padmesaniga, segatakse kiiresti ja kohe serveeritakse. Hea söömine!
Portsjonid: 2