- pastad - 360 grammi
- Sool ja värskelt jahvatatud musta pipar - maitse järgi
- männi pähklid - 90 grammi (tassid)
- roosikapsas - 750 grammi
- või, oliiviõli või peekonrasv - 1-2 tk. lusikad
- küüslauk - 4 hambaid
- punase pipra helbed - 1/2 teelusikatäit
- vesi - 1/4 tassi
- sidrun, mahl - 1 tükk
- Parmesani juust - 60 grammi (1 tass)
1. Suurtes kastrulis tõsta vesi keemiseni üle suure kuumusega. Kui vesi keeb, lisa 1 supilusikatäis soola ja kleepige. Küpsetage vastavalt pakendi juhistele. Eemaldage vesi, jättes umbes 1 tassi vedelikku. Viige Parmesani juust. Kuumutage praepannil mitte-kleepuvat kast keskmise kuumusega. Lisage männi pähklid ja küpseta, segades kuni maitse väljanägemiseni 1-2 minutit. Valage pähklid väikesesse kaussi ja asetage kõrvale. 2. Lisage praepannile õli või rasv ja kuumutage seda keskmise kuumusega. Lisage Brüsseli kapsasid ja suur soolatükki. Küpseta segamata 2 minutit. Segatakse ja küpseta 6 minutit. Viska kapsast panni servadele, lisage tükeldatud küüslauk ja punase pipra helbed keskusse. Prae, pidevalt segades kuni maitse väljanägemiseni umbes 30 sekundit. Segage rooskapsleid ja asetage kauss. 3. Pange praepannile vesi, katke ja keeta 2 minutit. Eemaldage kaas, eemaldage järelejäänud rasv ja eemaldage vedelik aurustuda. Lisage pasta, rooskapsas küüslaugu, sidrunimahlaga ja tass pastaga. Kuumuta pidevalt segades, puista röstitud Parmesaniga. Lisage vajadusel täiendav vedelik. Vajadusel lisage sool ja pipar maitsmiseks. Esitage kohe
Portsjonid: 4