Poola kala
Pollockile sarnased kalatükid, viilutatud sibulad, pannakse pannile, lisades taimeõli, pisut 1 või 2 minutit. Valgem vesi kala katmiseks poole võrra, maitseme soola järgi. Lisage loorberileht, 2 või 3 hernet musta pipraga ja pange see 5 minutiks, seejärel lisage 1 pekstud muna, segage ja küpseta 2 minutit. Pärast tule kustutamist lisage tilli rohelised.
Hautatud Pollock
Koostis: 1 kilogramm pollok, 4 suurt sibulat, pool liitrit hapukoort, 4 või 5 suurt porgandit, must pipart, maitseaineline sool.
Lõika kala tükkideks. Valime väikese taimeõli sügavasse pannrisse, asetame kala. Porgand puhas, peske ja puhastage suurlõikel, asetage see kalale. Me lõigame sibulid sõrmustesse ja jagame neid ühtlaselt porgandite vahel.
Me süljeme ja pipar kala, täidame kogu hapukoore ja asetage see ahju. Hautatud kuni küpsetatud köögiviljad keskmise kuumusega, 40 minutit või 45 minutit. Kalad muutuvad mahlakad ja maitsvad. Köögiviljade arvu saab lisada teie meelde. Pakume kartulit, tatarat purikat puderit, riisi, mis on mõeldud kalastamiseks.
Piimas hautatud kala
Kutsume seda nõu savinaputis ja valime tooteid meelevaldselt, sõltuvalt sööjate arvust.
Asetage savipann, hakitud viilud ja kooritud kartul, lisa vesi ja küpseta kuni pooleks. Seejärel tühjendage vesi, lisage hakitud sibul, paprika, sool. Lisame tükid toorest kala (karpkala, saksa, tursk, merluus ja teised), leelisõleti, vala piima ja nõrga keedetud tuunikala 20 või 25 minutit.
Täidetud karpkala
Tükkideks lõigatakse suurtükki, mis kaalub umbes 1 kg 200 grammi. Terava nuga kasutades eemaldame paberimassi seljast, laseme läbi sibulaga lihumahtu, lisame mune, rull, piimaga leotatud. Kui soovite lisada vürtse, siis nüüd müüge kala jaoks valmistatud maitseained. Pipar, me saame maitsta.
Valmistatud täidisega täitke tühjad kohad kala lähedal. Paiste seintega lauanõude seinad ja põhi pannakse suhkrupeedi ja porgandi plaatidega. Pange tükid kala. Nende vahel teeme sektsioonid suhkrupeedist ja porganditest. Keetke kuum vesi seinale nii, et vesi ei satu kala tükkideks. Lisame vähe köögiviljaõli, lahe lehti, piparrakku, soola, pipart maitse järgi. Küpseta vähese kuumusega, mõnikord keerake kala tükid. Me panime valmis kala tassi ja kastmes keedame kartulit.
Kala seentega
Pange seene sibulaga koos seentega. Lisame peterselli rohelisi, purustatud pähkleid, pipra, soola.
Me puhastame kala, pestakse, hõõrutakse pipraga ja soolaga, täidame seda ja õmbleeme. Pange küpsetusnõusse, määrige taimeõli ja kaunite sidruni ja tomati ringidega. Lisage kalajahu, pannake küpsetamiseks, kuni see on keedetud mitte väga kuumas ahjus. Nii et kala nahk ei purune küpsetamise ajal, teeme mõne lõike. Lõigatud lõigus sisestame sidruni viilu. Ja et kala oli roosakas koorik, määrige enne küpsetamist majoneesi või hapukoorega, puista riivitud juustuga. Karpkast saab külm või kuum.
Karv hautatud
Koostis: 100 g sibulat, 1,5 kg karpkala, 150 ml kuiva valget veini, 200 g tomati, 100 g tomatimahla.
Ettevalmistus. Tomatid ja sibul lõigatakse ja läbivad väikese koguse taimeõli ja tomatimahla, siis sülgime ja joome veini. Tükid lõigatakse tükidesse, pannakse köögiviljadesse, hautatakse 25 või 30 minutit. Seejärel pane kala tassile, köögiviljad hõõruvad läbi sõela ja täidavad kala sellise massiga.
Seentega küpsetatud karp
Koostis: 200 g šampinjoni, 1 kilogramm karpkala, pool klaasitäie vett, 2 sibulat, 2 spl kuivatatud riivsibulaid, 100 g riivitud juustu, 1 tl jahu, pool tassi hapukoort, must pipart, maitseaineline sool.
Ettevalmistus. Me jagame kala, eraldame filee luudest ja küpsetame neid ahjus, kuni pool küpsetatakse. Šampanjad lõigatakse suurteks viiludeks, lisame rõngad sibula, vee tuleks soolata, pipar ja hautatud, kuni see on valmis.
Seguküte, mida me paneme kalale, täidame hapukoorega, segatud jahu. Kooritud juust, mis on segatud maapähklitega ja selline segu valatakse kala. Koorige õli ja küpseta kuni punase kooriku juurde. Nii saate küpsetada mis tahes kala, see on maitsev nii külmas kui kuumas ja see osutub kiiresti ja lihtsalt.
Küpsetatud kala
Kui sa küpsetad selle retseptiga kala, tundub see tõeliseks delikatessiks.
Koostis: kala, küüslauk, must pipar ja sool.
Ettevalmistus. Me puhastame kala, pese seda ja lõigame kogu rümba, seda rohkem on need, seda kallimad on kalad. Sega purustatud küüslauk, must pipar ja sool. Seguga segatakse meid kala sees ja seejärel määrime iga sisselõige. Me panime selle rasvast küpsetusplaadile ja saatke ahju. Mahla ekstraheerimisel veetame kala mahlaga. Küpsetage, kuni olete küpsetatud.
Küpsetatud lõhe
Koostis: 1 kala, taimeõli, 1 lauri lehte, 2 või 3 küüslauguküünt, 2 või 3 tomatit, 1 sibul, 1 punane ja 1 roheline paprika, punane maapähk, must pipar ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus. Pipar puhastatakse seemnetest ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Küpsetage sibul ja pipar Bulgaaria pipraga väikeses koguses taimeõli. Lõika lõime portsjoniteks. Pane see määrdunud, taimeõli vormis. Ülaosale asetage tomatite viilud ja valmistatud pipar kastmes. Pipar, sool, puista hakitud küüslauguga. Pange oregano ja lahe lehed. Me katame vormi fooliumiga ja küpsetame ahjus 20 minutit temperatuuril 180 või 200 kraadi. Võtame lõhe ahjust, pane see teenindusplaatidele, puistage tilliga. Serveeri keedetud kartulite, basiiliku lehtede ja salatitega.
Lõhe kodus
Valamiseks vajate: pool klaasi piima, 2 muna, 3 või 4 supilusikatäit majoneesi, 1 tl kala maitsestamise.
Ettevalmistus. Lõikeme filee lõigatakse tükkidega, kuivatame ettevalmistatud kala maitsestamise ja praevad mõlemal küljel 4 minutit. Pange kala anumasse, täitke see ettevalmistatud segu ja keetke madalal kuumusel. Valmis roogis lisage porgandid, riivitud suurte riividega ja praetud taimeõlis, puista kokku tillitud tillukestega ürtidega ja valmistage valmis.
Kala köögiviljades
Sobiv on see maitsev ja väga pidulik toit, lõhe, forell ja haugi.
Kalad roogitud, pestakse ja hõõrutakse soolaga. Kastume riivarasvas ja praetage taimeõlis kuni ilmub kuldkruus. Paneme praetud kala kastrulisse ja katta köögiviljade kihid:
1 kiht - sibul, lõigatud pooleks rõngad.
2 kiht - Bulgaaria pipar, lõigatud sõrmustesse, seda rohkem on erinev värv, seda ilusam on tass.
3 kiht - tomatid lõigatakse paksudeks ringideks. Lisame selle, pipar, lisage natuke maapähkli pipar.
4 kiht - hapukoor.
Siis valatakse vett või piima, nii et see jõuab tomati kihti veidi. Jahutage madalal kuumusel kuni keetke. Lõpptatud roog piserdatud hakitud rohelistega. Garni serveeritakse pasta, kartulite või riisiga.
Kalatikotleid üllatusega
Koostis: 400 grammi kalafilee, 200 grammi kõva juustu, 1 muna, 1 tl mango, jahu.
Ettevalmistus. Kala läheme läbi lihaveski. Saadud forsades lisame manga ja muna. Lisame selle, pipratage see, jätke see 10 minutiks. Kui mancha paistab, lisage jahu. Juust lõigatakse väikesteks plokkideks. Me moodustame kotletid ja keskel paneme brusochki juustu. Kotletid küpsetatakse taimeõlis kuni keetmata.
Nüüd teame, kuidas kala teise kala valmistada. Proovige neid lihtsaid roogasid valmistada kalast ja nad kindlasti teile meeldivad. Hea söömine.