Peene taigna pizza jaoks Selle pitsa aluseks on väga õhuke pärmistäis. Täitmisel kasutavad mahedaid värskeid valgeid seeni, maitsestatud oliiviõli ja grillitud, lillat sibul lõigatud õhukeste poolrõngaste ja lõhnav parmesani juust. Aluseks võtsin tomatikastme. Pitsa oli ilus, pehmest ja õhukesest taignast koos seene maitsega ja juustu maitsva maitsega. Enne värsket peterselli serveerimist pizza kaunistamiseks kindlasti!
Koostis:- Nisujahu 125 g
- Sool 1,5 pinch
- Oliiviõli 0,25 spl. l
- Kuum vesi keedetakse 60 ml
- Pärm, värske 8 g
- Seened valged 180 g
- Tomatikaste 2 spl. l
- Juust Parmesan 40 g
- Sibulpurk 0,5 tk.
- Tümm (tume) kuivatage 0,5 tl.
- Oliiviõli 1 spl. l
- Sool 0,25 tl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Petersell värske 0.1 kamp
- 1. samm Valmistame vajalikud koostisained: värsked valged seened (mul on väikesed), violetsed sibulad, Parmesani juust, värske petersell, kuivatatud tüümian, sool, must pipar, oliiviõli, tomatikaste (vastavalt teie eelistustele).
- 2. samm Valmistatakse taigen pitsa jaoks.
- 3. samm Valge seente kaevandamine, lõigatakse õhukesteks plaatideks, soolaks, pipraks ja puistakse oliiviõliga.
- 4. aste Pange seeniplaadid kuumutatud grillile.
- 5. samm Prae mõlemalt küljelt, kuni praaditud ribad ilmuvad. Ärge küpsetage seeni nii, et need ei kujutaks endast kuiva!
- 6. samm Valmistatakse tainas.
- 7. samm. Keerake see ümmarguse kujuga õhukeseks, läbimõõduga 26 cm.
- 8. samm Määrige tomatikastmega.
- 9. aste Pange valge seened tainasse.
- Samm 10 Järgmisena piserdage hakitud poolrõngaid lilla sibulaga ja pool kogu Parmesani kogust, puistage kuivale tüümianile.
- 11. samm Pange eelsoojendatud temperatuurini 200 C, küpsetage, kuni see on valmis 15-20 minutiks. 3 minutit enne toiduvalmistamist piserdage pitsat ülejäänud juustuga. Toiduna kaunista pitsa värske peterselliga! Me serveerime lauale kohe pärast küpsetamist!