- Tagliatelle nuudlid - 300 grammi
- suvikõrvits - 2 tükki
- kubisevilli kuubik - 1 tükk
- munakollased - 2 tk
- kreem - 150 milliliitrit
- Parmesani juust - 50 grammi
- singi - 2 viilu
- Sidrun - 0,5 tükki
- oliiviõli - 4 eset. lusikad
- sool, pipar - - maitse järgi
Peske suvikõrvits, lõigake nõuandeid ja tee kalakari - "spagetid". Sa peaksid saama rohelist ja valget spagetit. Keetke vesi, lisage 2 -3 minutiks puljongikoogi ja suvikõrvitset, nii et need jääksid veel veidi krõbeeks. Seejärel jahutage neid külma vee all. Pange kaks küpsetatud singi viilud kuuma praepannile rasvata, praadige kergelt umbes 30 sekundit. Seejärel lõigake iga viil tükkideks. Keetke 300 g tagliatelle keedas soolases vees, seejärel tühjendage. Vala 4 tl oliiviõlist suured kastrulis, laske tuld ja laske tagliatell välja. Lisa sink ja suvikõrvits - spagetid. Sega hästi ja keeta 2 kuni 3 minutit. Sega 2 munakollasi, 150 ml vedelat koort, 1 spl sidrunimahla, 50 g Parmesani juustu, soola ja pipart. Vala see segu kastruni ja küpseta, segades 2 kuni 3 minutit. Serve kuumalt!
Portsjonid: 4