- hapukoor - 1/3 tassi
- suur muna - 1 tükk
- suur muna, munakollane - 1 tükk
- vaniljeekstrakt - 2 teelusikatäit
- jahu - 1 tass
- suhkur - 1/2 tassi
- soda - 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- pehmendatud või - 6 tk lusikad
- rabarber - 240 grammi (täidis)
- suhkur - 1/4 tassi (täidis)
- maisitärklis - 2 teelusikatäit (täidis)
- Maapirn - 1/2 teelusikatäit (täidis)
- tumepruun suhkur - 1/3 tassi (puista)
- suhkur - 1/3 tassi (puistamine)
- jahvatatud kaneel - 1 tl (puista)
- Maapirn - 1/2 teelusikat (puista)
- sool - 1/8 teelusikatäit (puistamine)
- sulatatud või 110 grammi (puistamine)
- jahu - 1 3/4 tassi (puistamine)
1. Soojendage ahi kuni 160 kraadi. Määrige ruudu kuju suurusega 20 cm. Ribari lõigatakse 1 cm viiludeks. Segage suhkru, tärklise ja ingveriga. Asetage kõrvale Pihustuse valmistamiseks segatakse suures kausis suhkur, vürtsid ja sool sulatatud võiga kuni sujuvaks. Lisage jahu ja segage puust lusikaga. Sa peaksid saama tahke taigna. Pange tainas külmkapis. 2. Väikeses kausis segage hapukoor, muna, munakollane ja vaniljeekstrakt. Teises kausis segage jahu, suhkur, sooda, küpsetuspulber ja sool. Lisage võid, lõigatud 8 tükki ja lusikatäis hapu segu. Segistit võta keskmise kiirusega. Suurendage kiirust ja pühkige 30 sekundit. Lisage järelejäänud hapusesegu kahte komplekti ja hõõruge 20 sekundit pärast iga lisamist. Pange tainasosakesed kõrvale. Valage ülejäänud tainas valatud vormi. Pange tainast rabarberist. Kallake reserveeritud taigna üle täitmispinna üle. Pane pulber peal, eraldades väikesed tükid. 3. Küpsetage kooki 45-55 minutit, kuni kooki keskosas olev hambaork ei jäta puhtust. Laske kookil täielikult jahtuda. Lõigake väikesteks portsjoniteks ja serveerige tassi kohvi.
Portsjonid: 6-8