- päikesekuivatatud tomatid - 15 grammi
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- valged seened - 18 tükki
- šalottidega - 1/2 tassi
- küüslauk - 2 hambaid
- leivaküpsised - 1/3 tassi
- munakollane - 1 tükk
- peterselli lehed - 1/4 tassi
- Kuivatatud basiilik - 1/2 teelusikatäit
- Parmesani juust - 2 eset. lusikad
1. Soojendage ahi 200 kraadini. Halitsalt peeneks hakitud. Jätke küüslaugu läbi pressi. Koorige peterselli lehti. Väikeses kausis valage tomatid kuuma veega, et need katta, ja laske 5 minutit seista. Tühjendage vett tomatitest, reserveerides järelejäänud vedelikust 1 lehti. Tomatid peenelt tükeldage. Segage seened ja peeneks hakitud, asetage mütsid kõrvale. Paigaldage küpsetusplaat pärgamiskabiiniga ja piserdage õli pihustiga. Pange seened üleval ja küpsetage umbes 10 minutit. Seejärel eemaldage ahjust, tõmmake ettevaatlikult vedeliku kogus, mis kogutakse pannil põhjas. Väikeses paneelis soojendage õli üle keskmise kuumusega. Prae peeneks hakitud seente, šalotite ja küüslaugu varred, segades, kuni sibul on pehme. Kaussi segage seeni segu, leivaküpsiseid, tükeldatud tomatiid, jääke vedelikku leotamisest, munakollast, peterselli rohelisest, basiilikust, soolast ja pipartest maitsta. 2. Pange täidis segu mütsidesse ja asetage see küpsetusplaadile määrdunud küpsetusnõusse või pärgamendipaberile. Küpsetatud seentega Parmesani juustu küpsetamine ja küpsetamine 15-minutilise keskmise aiaga ahjus. 3. Andke suupistele veidi lahe ja serveeri.
Portsjonid: 6