- praetud tšilli - 1 tükk
- kõrvitsaseemned - 1/4 klaas (praetud)
- küüslauk - 1 hammas
- must pipar - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1 teelusikatäis
- rapsiõli - 1/2 tassi
- punaveini äädikas - 2 art. lusikad
- Parmesani juust - 3 eset. lusikad
- kamp tsellandroo - 1 tükk
- jogurt - 3/2 tassi (madala rasvasisaldusega)
- krevetid - 50 tükki
1. Viige küüslauk läbi pressi. Viige juust ära. Kilpide lõikamine. Tükeldage tšillipipra pooleks, eemaldage seemned ja pange lõikepind alla fooliumile. 2. Asetage küpsetusplaat ja küpseta ahjus 8-10 minutit, kuni koorega ilmuvad suured mustad täpid. Lahutage foolium ja laske 5-10 minutiga jahtuda. Koorige pipart. 3. Asetage tšilli, kõrvitsaseemneid, küüslauku, pipra, soola, rapsiõli, punase veini äädikat ja juustu segistis või köögikombainis. Järjesta umbes 10 sekundit, seejärel lisage tsentroot järk-järgult. Soovi korral jäta kõrvale mõned harilikud harjased, mis on mõeldud kaunistamiseks. 4. Pange jogurt keskmisse kaussi ja viskige. Lisage segatud koostisained jogurtesse ja segage hoolikalt. 5. Lisage krevette saadud segule. Pange külmkapis vähemalt 3 tundi. 20 minutit enne šašlõikavesi söögikorda asetage bambusest veekogudesse (põletamise vältimiseks). 6. Eelsoojendage grill. String 5-6 krevetti igal virvul. Praetud üle keskmise kuumusega kuni küpsetamiseni umbes 10-15 minutit.
Portsjonid: 6