- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- keskmised sibulad - 1/2 tükki
- küüslauk - 4 hambaid
- suured krevettid - 450 grammi
- valge vein - 1/2 tassi
- sidrun, mahl - 2 tk
- kuum kastmes - 4 tilka
- Sool ja värskelt jahvatatud musta pipar - maitse järgi
- pastad "Angeli juuksed" - 240 grammi
- viilutatud värske basiilik - maitsta
- peeneks hakitud petersell - maitsta
- Parmesani juust - 1/2 tassi
1. Keskmisel kastrul keedetakse vett ja lisatakse soola. Lisa pasta ja küpseta, kuni see on valmis. Tühjendage ja hoidke 1-2 tassi vedelikku. Peeneks lõigake basiilik ja petersell. 2. Kuumuta 2 ½ ola oliiviõli suurel paksus üle keskmise kuumusega. Lisage peeneks hakitud sibul ja hakitud küüslauk. Küpseta 2 kuni 3 minutit, kuni sibul on läbipaistev. 3. Lisage kooritud krevetid ja segage. Prae 2 minutit. 4. Lisage sidrunimahl, valge vein ja kuum kastmes. Maitsesta soola ja musta pipraga. Segistage õrnalt ja vähendage soojust. 5. Pange küpsetatud makaronid pannile ja segage. Kui toit tundub liiga paks, võite pärast pasta valmistamist jälle lisada täiendavat reserveeritud vedelikku. 6. Maitsesta soola ja pipraga, vajadusel lisa vürtsid. Piserdage peeneks riivitud Parmesani juustu, rohelisi ja serveerige kohe.
Portsjonid: 6