Küpsetage küpsetuspuit. Arheoloogid leidsid esmakordselt koorikuid tänapäeva Šveitsi territooriumil ja pärinevad 3. sajandist eKr. Tänapäeval on see taim enamasti enamikus Euroopas, Kaukaasias, Hiinas ja Põhja-Ameerikas. Puuviljad cornelian väikesed, punased ja tart maitse järgi. Neid söötakse värskelt, kuivatatakse ja marineeritud. Korneliani lisatakse tihti teele, annab sellele teatud hapu, samuti toodab see suurepärast kompote ja moosi. Siin on lihtne ja tõestatud viis, kuidas suvel talviseks suletada mõnda peene koorekiivakivimiga purki: 3 kilogrammi kammimurba puhul võta 1 kilogrammi suhkrut ja klaasi vett. Sulgege siirup veest ja suhkrust ning valage see cornelian puuviljadele. Keerake mass keemiseni, jahutage ja korrake protseduuri, seejärel rullige steriliseeritud purkidesse.
Koostis:- Cornel 300 g
- Suhkur 0,5 spl.
- Vesi 1,5 l
- 1. samm Selle kokteili valmistamiseks on vaja küpset kööki, suhkrut ja vett.
- 2. samm Pese corneliani puuviljad ja aseta need 1,5 liitrisesse potisse. Kallake suhkur maitsmiseni (lisati 0,5 tassi mahtu 200 ml) ja vala vett. Pange nõrk tule.
- 3. samm. Keeda vedelik keema ja küpseta 10 minutit.
- 4. samm. Seejärel eemaldage sein kuumust ja katke see kaanega. Laske täielikult jahtuda ja seista. Kogu protsess kestab umbes 3-5 tundi.
- 5. samm Kompott peaks olema erksavärviline, maitse happesuse ja kerge aroomiga.