- või või margariin - 130 grammi
- suhkur - 230 grammi
- munad - 3 tükki
- soda keedetud - 1 teelusikatäis
- jahu - 160 grammi
- kakao - 25 grammi
- ploomid - 400 grammi
- Lühendatud piim - 400 grammi
- kreeka pähklid - 90 g
- või - 250 g (koore jaoks)
Razirayem munad suhkruga, valge, lisage pehme või ja viskige kokku. Seejärel lisame jahu, segatakse hästi ja lisatakse äädika kustutamiseks sooda. Tainas niisutatakse kiiresti, jagatuna kaheks osaks, millest ühele lisatakse kakaopulber. Tainas valatakse kihidesse ja küpsetatakse määrdunud kujul temperatuuril 240-250 ° C. 25 minutit. Valmis koogid on jahedad ja lõigatud pooleks pooleks. Servad on tasandatud. Lõika sissekannetest eraldi trumliteks. Rooste pestakse, leotatakse külmas vees 20 minutit. Seejärel küpseta, kuni see pehmendatakse. Valitud ploomid eemaldame luud ja peeneks hakkame. Nüüd tehke koor. Või võib toatemperatuuril hoida lopsaka massiga, järk-järgult lisades kondenseeritud piima. Koorige koorega koort ja virna üksteise peale, valage vahelduvalt hakitud pähklid ja ploomid. Ülemine kook ja servad ka määrdunud koorega ja piserdada purgadest. Kooki peal on kaunistatud täisteras ja pähklid. Ideaalis peaks kook jääma veel mõneks tunniks külmaks, et leotada. Hea söömine!
Portsjonid: 6