- Lillkapsas värske - 1 kilogramm
- Muna - 2 tk
- Leivatükid - 4 eset. lusikad
- Sool, pipar - - maitse järgi
Me lahustame meie lillkapsast õisikuid, pesta neid põhjalikult ja keetke seejärel umbes 15 minutit keeva veega, kuni see on pehme. Me panime selle tagasi kolbi, kuivatame. Keevitatud lillkapsast tuleb kokku segada. Lisa vürtsid kapsa püreele, kaks muna, soola ja riivarasvu. Me segame seda hästi. Segu peaks olema tihe - siis on kotletid hästi vormitud. Saadud massist moodustame kotletid, kastume neid leivaküpsetes ja paneme need köögiviljaõli pannikusse enne kuldkreve moodustumist. Valmis!
Portsjonid: 5-6