Salatid sparglist ja marineeritud tofu juustast Rohelise sparja võrsed on salatit toidu valmistamisel kiire. Saia võib aurutada või keeda. Kui paarit pole, võite spargelit keeda. Spetsiaalset keeduklaasi on väga mugav keedetakse (spargli võrsed asetatakse sellisesse pannisse vertikaalselt, keedetakse keedetud vette, keedetud vett, samal ajal kui pehmed topsid töödeldakse auruga). Kõige tähtsam on spargli seedimine. Spargli salat on sobilik marineeritud juust Kalamata oliivide, kirsstomatite ja küpse avokaadoga. Salad näevad välja isuäratav, väga maitsev ja tervislik.
Koostis:- Spargel 200g
- Tofu 100 g
- 40 g kondiga oliivid
- Cherry tomatid 150g
- Avokaado 1 tk.
- Sool 1 g
- Must pipar pulber 1 g
- Oliiviõli 10 ml
- 1. samm Salati valmistamiseks peate võtma marjadega juustu tofu, oliivid, avokaado, kirsstomatid, rohelise spargli võrsed, soolad, eelkirjeldatud.
- Samm 2 Küpseta spargel aurutist 7-10 minutit.
- 3. samm Oliivid teevad sisselõike, eemaldage kivi. Lõigake oliivid ringidesse.
- 4. samm Tomatid lõigatakse pooleks ja veerandiks.
- 5. Lõika avokaado viilud. Grind nagu soovitud.
- 6. samm Marineeritud tofu juust, et saada marinaadist, kuiv, lõigatud peenem.
- 7. samm Koguge salatit koostisosadest. Ilusalt asetage köögiviljad ja juust, hõõru soola ja pipraga. Piserdage oliiviõli.
- 8. samm Salati saab traditsiooniliselt serveerida salati kaussi, lihtsalt hakkliigutama spargelit. Segage köögiviljad, hooajal oliiviõli, soola ja pipraga.