Kasulik roheline salat. Olen valmistanud seda salati pikka aega, sisestades koostisosade väikseid erinevusi, näiteks seesamiseemnete asemel võite võtta mooniseemneid ja asendada kitsejuust väikeste kuubikutega kõva juustu. Peamine salat - kõrgeim rohelus salati lehtede ja kiivide kujul jääb muutumatuks. Miks? Roheliste köögiviljade ja puuviljade allikaks on väga vähe K1-vitamiini, tänu millele kaltsium akumuleerub kehas ja ainevahetus on reguleeritud. See on peale kõigi teiste kasulike omaduste roheline sahver. K1 on rasvlahustuv, seetõttu on nende salatite puhul soovitatav õliga täita. Maitsetugevust täienenda koos päevalilleseemnete ja magus-hapu võikastmega. Üldiselt on salat mahlane, särav ja toonik.
Koostis:- Roheline salat 5 lehte
- Kiivipuu 3 tk.
- Päevalilleseemne kooritud seemned 2 spl. l
- Seesami valge 5 g
- Kitse pehme juust 150 g
- Oliiviõli 2 spl. l
- Honey 1 tl.
- Sidrunimahl 1 tl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 1 piilik
- 1. samm. Valmistame salati valmistamiseks selliseid koostisosi: rohelise salati, kiivide, kitsejuustu, päevalilleseemnete, seesamise, oliiviõli, mesi, sidruni, pipraga lehti.
- 2. samm Pühkige päevalilleseemned kuiva praadimismahutisse, kuni see on kergelt muljutud. Sama tuleb teha seesami seemnetega.
- Etapp 3 Kiwi kooritakse ja lõigatakse õhukeseks ringiks.
- 4. samm Salatti lehed pestakse, loksutatakse vett ja leotatakse läbi paberrätiku, lõigatakse lehed tükkidega ja täidetakse need suure lamamistoaga.
- 5. aste Asetage kiivrikangud salatite lehtedele, täidise täidis. Jätkame paar ringi sala kaunistamiseks.
- Etapp 6 Pehme kitsejuust vabalt kiivide pinnale lõigatud.
- 7. samm Segage mee, sidrunimahl, natuke õli, lisage värskelt jahvatatud pipart maitse järgi ja soovi korral soola (ma tavaliselt seda ei pane).
- Etapp 8 Lisage järelejäänud õli ja segage segu homogeenseks kastmeks.
- 9. samm Piserdage hapukoore õlikastmesalatiga, puistage kahte tüüpi päevalilleseemneid. Me lõiganud kiivrikeraamika, mis jäeti kaunistamiseks keskpaigasse, ja kaunistati salatiga, lõigates lõigatud tükid nii, et kiivrikangud tunduvad olevat salatiga kõndimas. Me teenime kohe.