Kiwi Pie on pärmihakk, mis on valmistatud magustamata pärmist tainas vadakust. Taigna maitse peaaegu neutraalne, kerge kreemja järelmaitsega. Ja täidis mängib esimese viiuli rolli. Hapu kiivit ja virsikutest pärit magus marmel on tõeline maitse ekstravagants. Üllatavalt harmooniline kombinatsioon. Ja mis kõige tähtsam, see täiustab täiuslikult ja rõhutab puuvilja täitmist. Tainas ise on väga hästi küpsetatud, see pole niiske, nagu võib tunduda. Selle põhjuseks on toiduvalmistamise tehnoloogia ja suhkru asemel suhkru kasutamine. Selgub, et tegemist on väga ebatavalise naabruskonnaga: rikkaliku taina ja mahlakujulise täidise peal. Võite kasutada mis tahes magusat moosi, mitte tingimata virsikut. Ma valisin selle, sest see sisaldas virsikute virsikuid ja see iseenesest üsna magus. Küpsetamiseks kasutasin seda laias vormis, eelnevalt fooliumiga. Kui teil on silikoonvorm või mõni muu, mittesisaldav kate, siis muidugi ei pea te seda tegema.
Koostis:- Vadak 180 ml
- Munad kana 1 tk.
- Või 35 g
- Pärm, värske 10 g
- Nisujahu 2 spl.
- Kiivi viljad 5 tk.
- Jam 100 ml
- Suhkru pulber 2 spl. l
- 1. samm. Piima jaoks on vaja vadakust, kiivilt ja virsiku moosist magustamata pärmist.
- 2. samm. Keerake tainas ja anna see ringjoonele.
- 3. aste Paigutage tainas leiba küpsetamiseks. Jäta 30 minutit rätikuga. Tainas peaks minema.
- 4. samm Kiud puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks rõngad.
- 5. samm Taignale, mis on juba tõusnud, asetage viilutatud kiivid.
- Etapp 6 Kiivi peal asetatakse kookidest esikutest moosist. Kõik tükid kiiviõli moosiga.
- 7. samm Pange kook eelkuumutatud temperatuurile 180 ° C 30 minutit.
- 8. samm. Jahutage pirukas ja eemaldage see vormist. Top koos pulbristatud suhkruga.